Hostal Benet a la Mostra Gastronómica 2017

Per al menú de la Mostra Gastronòmica d’enguany de l’Hostal Benet situat a les Borges Blanques s’han basat en productes guisats, cassoletes i records d’aquests 23 anys de Mostra Gastronòmica de les Garrigues. Enguany li han volgut donar protagonisme a la fruita i com no, al nostre producte més preuat, l’oli d’oliva verge extra.

Cal destacar que conten des de fa uns anys amb la vaixella dissenyada i feta per ells adaptant-la a cada plat del menú de la Mostra, estenent així l’experiència gastronòmica no només amb el menjar si no amb el recipient.

Al menú trobareu aperitius diferents i divertits on l’oliva és la protagonista, clàssics del nostre restaurant totalment renovats com la “Sopa d’all, timó i bull” i la “Tomata de foie”. Readaptacions de la nostra gastronomia com la “Coca de carxofa, ceps, castanya i préssec al vi”, emulant la coca d’escalivada.

Plats molt tradicionals actualitzats com els canelons, en el nostre cas un “Caneló de conill, col, pinyons i pera” o un clàssic dels guisats com la “Sípia amb patata”.

A les carns, un corder, vianda utilitzada a les festes de les Garrigues d’antany, amb matisos frescos i a l’hora intensos “Corder, poma, bròquil i cigrons”.

Acabareu l’àpat amb dos postres totalment oposats, el primer d’ells, “Fruita i fulles”, un postres fresc, afruitat i ple de matisos herbacis que donaran pas pel càlid i intens “Pa de ronyó, xocolata, celiandre i matafaluga”, sabors molt relacionats amb les postres garriguenques.

Acabem amb unes llaminadures adients per acompanyar el cafè.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Per poder millorar els nostres serveis, utilitzem cookies de tercers i persistents que ens permeten obtenir informació dels usuaris. Si continues navegant, considerem que acceptes la seva utilització. Més informació aquí

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close