Oli de les Garrigues

La comarca de les Garrigues degut al seu relleu i la manca de regs, s’ha especialitzat en el cultiu de conreus de secà com és l’olivera. És per això que a les Garrigues es produeix un dels millors olis del món.

La primera denominació d’origen de l’oli de tot l’Estat espanyol fou la denominació d’origen les Garrigues, reconeguda per Ordre del Ministeri d’Agricultura del 28 d’octubre de 1975.

La zona de producció se situa al sud de la província de Lleida i compren els municipis de la comarca de les Garrigues i alguns municipis de les comarques del Segrià i l’Urgell.

Les varietat admeses són l’arbequina i la verdiell. D’aquestes dues, un 90% de l’oli que es produeix s’extreu de la varietat arbequina. Segons l’època de recol·lecció es poden distingir diversos tipus d’oli d’oliva dels què destaquem:

  • Fruitat verd; prové d’una recol·lecció primerenca, de color verdós, amb bastant cos i lleugerament amargant. Trobem dos varietats del fruitat, verd dolç, verd amarg.
  • Fruitat madur: prové d’una recol·lecció més tardana, és de color groc i més fluid.

GuardarGuardar

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Per poder millorar els nostres serveis, utilitzem cookies de tercers i persistents que ens permeten obtenir informació dels usuaris. Si continues navegant, considerem que acceptes la seva utilització. Més informació aquí

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close