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La Comarca
  XIX Muestra Gastronómica de les Garrigues 2013

Por decimonoveno año consecutivo, el Consell Comarcal organiza la Muestra Gastronómica de les Garrigues para fomentar y dar a conocer la cocina propia de nuestra comarca así como el sabor tan especial que el aceite de oliva da a nuestros platos.

La Muestra tendrá lugar los fines de semana y festivos del 1 de noviembre al 15 de diciembre.

Los restaurantes ofrecen los menús especiales de la Muestra durante las comidas del mediodía y de la noche de los sábados y en las del mediodía de los domingos.

Se recomienda reservar mesa con antelación.

Fechas de la Muestra Gastronómica 2013

Del 1 de noviembre al 15 de diciembre

Menús de la Muestra Gastronómica de les Garrigues 2013

HOSTAL - RESTAURANTE LA PLACETA
ARBECA
Tel. 973 160 387

Menú degustación
Pan de cristal con embutidos de Arbeca y aceite de oliva
Coca de escalivada con cerdo confitado
Crema de patata, puerro y cebolla caramelizada con emulsión de aceite
Ravioli de berenjena confitada relleno de escalivada, setas y espaguetis de chipirón
Bacalao sobre lecho de patata y gratinado con allioli y queso brie
Pincho de filete con reducción de Pedro Ximénez
Pan con tres chocolates, sal y aceite

Incluye agua, vino Roble Vinya els Vilars , DO Costers del Segre, subzona Garrigues

Pan y café

Precio: 28 € (IVA incluido)

* El menú sólo se servirá a mesas completas con reserva previa.
* Todas las personas que degusten nuestro menú podrán beneficiarse de un descuento en el alojamiento en el hostal La Placeta.
* Es necesario reservar con antelación.
 
RESTAURANTE ERIGARD
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 140 082

Cóctel de bienvenida

Para escoger:

Caracoles a la catalana
o
Bacalao desmigado

Para escoger:

Entrecot a la plancha con salsa de boletus
o
Bacalao con muselina de ajo

Para escoger:

Melocotón Melba con helado
o
Crema catalana

Vino del Vilosell, DO Costers del Segre subzona Garrigues
Pan, agua mineral, gaseosa, café y chupito

Precio: 30 € (IVA incluido)

* Deben pedir el menú un mínimo de 2 personas.
 
RESTAURANTE HOSTAL BENET
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 142 318

Snacks y aperitivos
Pan, tomate con infusión de aceite y jamón
Bastoncito salado de seta y queso
Croquetas de asado y membrillo
Mejillón y butifarra negra
Tortitas
Escalivada y ventresca escabechada
Pato, pera y pistacho
Bacalao y manzana
Calabaza, pipas y tocino
Miniguisados
Sopas de pan y huevo
Catxipanda (pisto con carne de cerdo) de caracoles
Brandada de bacalao con olivas arbequinas
Mar y tierra
Ensalada de setas, pulpo y conejo escabechados, frutas y verduras
Pollo con gambas, boniato y cereales

Postres y golosinas
Queso de oveja, tomate y menta
Galleta de anís
Caramelo blando de café

Pan de elaboración propia, agua, café y vino DO Costers del Segre
Precio: 39,60 € (IVA incluido)
Por la complejidad del menú sólo se hace a mesas completas.
 
RESTAURANTE MASIA LES GARRIGUES
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 141 033

Entrantes de la Masia
Degustación de aceite con pan tostado
Timbal de escalivada
Bacalao con lecho de espinacas y salsa Idiazábal
Dados de pastel de queso con salsa de frambuesas
Pan, aguas minerales, café 100 % natural, chupito de orujo de hierbas

Vino o cava de la Masia

Precio: 30 € (IVA incluido)

* Deben pedir el menú todos los comensales de la mesa, mínimo 2 personas.
* Para los comensales del menú de la Muestra, los vinos de les Garrigues tendrán un 20% de descuento.
 
RESTAURANTE MASIA SALAT
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 142 392

Pan tostado con embutidos caseros
Trinxat (guiso) de patata y col con setas y queso fresco
Carrillada de cerdocon salsa de higos
Helado de nata con miel y nueces garapiñadas

Aguas minerales, café 100% arábico y vino tinto de la casa

Precio: 25 € (IVA incluido)

* Suplemento de 3 euros por persona con el vino tinto Llebre de Tomàs Cusiné.
* Este menú se puede degustar cada día en la comida y la cena.
 
RESTAURANTE ELS FOGONS DE LA CARME
CERVIÀ DE LES GARRIGUES
Tel. 686 410 468

Entrantes:
Degustación de aceite de la primera prensada con pan de riñón
Montadito de tortilla, queso y mermelada de pimiento verde
Cucharadita de ciruela rellena de foie y nueces
Tempura de mini verduras del huerto con salsa de mostaza y romero

Primer plato:
Nido de patata paja contrinxat (guiso) de vianda del puchero, chips de tocino e hilos de puerro

Segundo plato:
Costillas de cerdo confitadas con miel de les Garrigues y puré de manzana

Postres:
Crema de limón, crumble de almendra con merengue gratinado

Vino, agua y café

Precio: 29 € (IVA Incluido)

* Para los comensales del menú de la Mostra, los vinos de la comarca tendrán un precio especial.
 
RESTAURANTE - EL CASTELL
LA FLORESTA
Tel. 973 14 02 38

Menú degustación

Aperitivos
Crema de boniato 100% con aceite de oliva de Arbeca
Tortita de cabello de ángel y atún en escabeche con reducción

Primeros platos:
Rollito de butifarra negra y manzana
Cazuelita de judías “baby” con almejas y chipirones

Segundos platos:
Patatas y huevo de codorniz con virutas de jamón
Bacalao crujiente con mermelada de samfaina
Postres:
Pan con aceite, sal y chocolate versión 2013
Blando de “guirlache” de almendras y miel de les Garrigues con requesón de elaboración propia

Para terminar
“Petit fours” de la casa con ratafía de elaboración propia

Vino tinto de Banya del Celler Matallonga de Fulleda, denominación de origen Costers del Segre (subzona Garrigues), aceite de oliva arbequina virgen extra, pan, agua o refresco y café

Precio: 29 € (IVA incluido)

* 1 botella de vino para cada 4 comensales.
** El menú se servirá a todos los comensales de la mesa (mínimo 2 personas).
*** Se podrá degustar los sábados (mediodía y noche) y los domingos (mediodía).
 
RESTAURANTE LA GARBINADA
GRANYENA DE LES GARRIGUES
Tel. 973 136 275

Aperitivo de aceitunas fargas y arbequinas de les Garrigues con bizcocho de aceite de la primera prensada
Tostadas de pan de riñón con paté de payés
Bacalao desmigado con lluvia de olivada de Granyena
Arroz de conejo y caracoles de secano al estilo de la Garbinada
Peras de la vall Major con vino caramelizadas
Vino tinto de nuestra tierra, agua mineral, café Roma 100% natural o infusión

Precio : 25€ (IVA incluido)

* Menú disponible todos los viernes por la noche, los sábados al mediodía y la cena y los domingos mediodía.
* Los sábados por la noche hay música en vivo.
* Tienen que pedir el menú un mínimo de 2 personas.
 
RESTAURANTE GRANJA LA MANREANA
JUNEDA
Tel. 973 150 650

Degustación de arroces: de verduritas, de pescado y negro
Bacalao fresco gratinado con espinacas del huerto
Dulces de la casa

Vino tinto Llebre y blanco Auzells de Tomàs Cusiné, agua, gaseosa, cava, café y gotas

Precio: 28 € (IVA incluido)

* Es necesario reservar con antelación.
* Deben pedir el menú un mínimo de 4 personas.
* El menú incluye la visita a la granja.
* Tenemosla opción de menú infantil para los niños.
 
RESTAURANTE - MIRAVALL
JUNEDA
Tel. 973 150 650

Caracoles a la gormanda
Manitas de cerdo con frutos secos de otoño
Pastel de cuajada con fresas

Vino tinto Llebre y blanco Auzells de Tomàs Cusiné, agua, gaseosa, cava, café y gotas

Precio: 28 € (IVA incluido)

* Es necesario reservar con antelación.
* Deben pedir el menú un mínimo de 4 personas.
* Tenemos la opción de menú infantil para los niños.
 

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