{"id":328,"date":"2017-10-19T17:47:18","date_gmt":"2017-10-19T16:47:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turismegarrigues.com\/blog\/safra-lor-vermell-garrigues\/"},"modified":"2018-09-14T06:07:38","modified_gmt":"2018-09-14T05:07:38","slug":"azafran-les-garrigues","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/blog\/es\/azafran-les-garrigues\/","title":{"rendered":"El azafr\u00e1n, el oro rojo de Les Garrigues."},"content":{"rendered":"

En\u00a0Les Garrigues<\/strong>, adem\u00e1s del aceite, tenemos otros productos importantes como el azafr\u00e1n<\/strong>. A continuaci\u00f3n, os hablaremos del origen del azafr\u00e1n en nuestras tierras y c\u00f3mo se est\u00e1 recuperando en algunas zonas. Gracias a este hecho sali\u00f3 un trabajo que se present\u00f3 en el Premio Joven Investigador\/a<\/strong>.<\/p>\n

En pueblos como\u00a0Juneda, Arbeca, les Borges Blanques, l\u2019Albi, la Granadella y el Vilosell<\/strong> hab\u00eda mercados de azafr\u00e1n, adem\u00e1s de ferias celebradas durante algunas fiestas en concreto. En el caso de el Vilosell, hay documentada la existencia de una feria del azafr\u00e1n celebrada el 8 de diciembre durante los \u00faltimos a\u00f1os del siglo XV. El azafr\u00e1n era considerado un bien muy apreciado en la antig\u00fcedad. Tambi\u00e9n podemos decir que su precio deb\u00eda ser muy alto, ya que adem\u00e1s de dar-se en herencia, tambi\u00e9n se usaba como objeto de disputa entre el pueblo y el se\u00f1or\u00edo.<\/p>\n

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Actualmente, se han iniciado proyectos de recuperaci\u00f3n del azafr\u00e1n, ya que, en el pasado Catalunya hab\u00eda sido la mayor productora a nivel europeo. los proyectos se est\u00e1n llevando a cabo con importancia, sobre todo en Les Garrigues, pero tambi\u00e9n en la zona del Ebro. Aqu\u00ed en les Garrigues todo empez\u00f3 como iniciativa de Manolo Ram\u00edrez, natural de \u00a0Granada y residente en Albag\u00e9s, quien observ\u00f3 que el terreno de secano tan propio de les Garrigues era id\u00f3neo para el cultivo.<\/p>\n

Fue el primero de la comarca y de toda Catalunya en cultivar y comercializar azafr\u00e1n 100% catal\u00e1n. Este azafr\u00e1n lo comercializa bajo el nombre \u2018\u2019Safr\u00e0 de les Garrigues\u2019\u2019 y proviene de parcelas del Albag\u00e9s y cervi\u00e0. Se cre\u00ed la\u00a0Cooperativa Safr\u00e0 de les Garrigues<\/strong> que tiene \u00a0la sede en Cervi\u00e0, quienes organizan la Fiesta de la Rosa del Azafr\u00e1n<\/strong>\u00a0de les Garrigues para promocionar \u00a0su producto a trav\u00e9s de diferentes actividades.<\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

Pronto os daremos toda la informaci\u00f3n de la Fiesta de la Rosa de Azafr\u00e1n de este a\u00f1o. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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