{"id":344,"date":"2017-10-27T15:30:38","date_gmt":"2017-10-27T14:30:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turismegarrigues.com\/blog\/mostra-gastronomica-garrigues\/"},"modified":"2018-09-14T06:07:30","modified_gmt":"2018-09-14T05:07:30","slug":"muestra-gastronomica-garrigues","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/blog\/es\/muestra-gastronomica-garrigues\/","title":{"rendered":"23\u00aa Muestra Gastron\u00f3mica de Les Garrigues"},"content":{"rendered":"

Del 4 de noviembre al 17 de diciembre tendr\u00e1 lugar la <\/span>23\u00aa Muestra Gastron\u00f3mica de Les Garrigues<\/b>\u00a0con aceite del primer prensado y fruta dulce donde participar\u00e1n distintos restaurantes de la\u00a0<\/b>comarca.<\/span><\/p>\n

A continuaci\u00f3n podr\u00e9is ver los restaurantes participantes y los diferentes men\u00fas propuestos para la edici\u00f3n de este a\u00f1o:<\/span><\/p>\n

El <\/span>Restaurant Ca La Margarida<\/b><\/a> del\u00a0<\/span>Albi<\/b><\/a> propone el siguiente men\u00fa:<\/span><\/p>\n

Para picar:<\/span><\/p>\n

Butifarra y tostaditas y aceite extra virgen Bar\u00f3 del Albi<\/span><\/p>\n

Canel\u00f3n de setas con cremoso de manzana<\/span><\/p>\n

Velout\u00e9 de calabaza, jam\u00f3n y pesto<\/p>\n

Croqueta crujiente, cebolla confitada y manzana<\/p>\n

Seg\u00fan a elegir:<\/p>\n

Bacalao gratinado con alioli de membrillo y verdurites<\/p>\n

Plancha de garrinet con salsa de naranja y miel<\/p>\n

Postres a elegir<\/p>\n

Orelleta y porr\u00f3n de moscatell<\/span><\/p>\n

Tiramis\u00fa de melocot\u00f3n<\/span><\/p>\n

*Hace falta reservar con antelaci\u00f3n<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El <\/span>Restaurant La Placeta<\/b><\/a> de<\/span>Arbeca<\/b><\/a> propone:<\/span><\/p>\n

Vermut con glamour y croqueta de cola de ternera<\/p>\n

Sopa de ave y tomillo<\/p>\n

Patata rellena de morcilla y col<\/p>\n

Bacalao, pur\u00e9 de garbanzos y huevos de codorniz<\/p>\n

Secreto de ib\u00e9rico con boniato y trompetas de la muerte<\/p>\n

Peras cocidas, helado de almendras y perfume de canela<\/p>\n

Coca dulce de copos y vino de nueces de Arbeca<\/p>\n

Pan, agua y vino DO Costers del Segre <\/span><\/p>\n

*Es necesario reservar previamente.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El <\/span>Restaurant Hostal Benet<\/b><\/a> situado en\u00a0<\/span>Les Borges Blanques<\/b><\/a> \u00a0<\/b>ofrecen:<\/span><\/p>\n

Snacks y aperitivos<\/span><\/p>\n

Sopa de ajo, tim\u00f3n y bull<\/span><\/p>\n

Tomate de foie<\/span><\/p>\n

Coca de alcachofa, setas, casta\u00f1a y melocot\u00f3n al vino<\/p>\n

\n
\n
Canel\u00f3n de conejo, col, pi\u00f1ones y pera<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Sepia con patata<\/span><\/p>\n

Cordero, manzana, br\u00f3coli y garbanzos\u00a0<\/span><\/p>\n

Fruta y hojas<\/span><\/p>\n

Pa de rony\u00f3, chocolate, celiandre y an\u00eds<\/span><\/p>\n

Golosinas<\/p>\n

Pan de elaboraci\u00f3n propia, agua, caf\u00e9 y vino DO Costers del Segre.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El <\/span>Restaurant El castell<\/b><\/a> de <\/span>La Floresta <\/b><\/a>nos propone \u201cUn viaje por el arte a la gastronom\u00eda\u201d:<\/span><\/p>\n

Aperitivo de Les Garrigues realista<\/span><\/p>\n

El aceite y la luz<\/p>\n

Puntillismo de bacalao y pimiento<\/p>\n

Nido simb\u00f3lico de caza y trufa<\/span><\/p>\n

L\u2019esqueixada de colores<\/span><\/p>\n

La expressi\u00f3n del cordero<\/span><\/p>\n

Quebradizo de cerdito y m\u00e1s<\/p>\n

La makicassola<\/span><\/p>\n

Pera surrealista madura<\/span><\/p>\n

Quesos y contrastes abstractos<\/span><\/p>\n

El m\u00fasico hiperrealista<\/span><\/p>\n

Pop art a los peque\u00f1os fours<\/span><\/p>\n

Vino de la DO Costers del Segre<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En el\u00a0<\/span>Restaurant Masia Les Garrigues<\/b><\/a> de <\/span>Les Borges Blanques <\/b><\/a>ofrecer\u00e1n:<\/span><\/p>\n

Entrantes de la Masia<\/span><\/p>\n

Tastets de aceite nuevo con pa de rony\u00f3<\/span><\/p>\n

Olivas arbequinas<\/span><\/p>\n

Raviolis de manzana fuji con foie y salsa de Idiazabal<\/span><\/p>\n

Costilla de ternera cocinada a baja temperatura con su reducci\u00f3n y frutos secos de las Garrigues<\/p>\n

\n
\n
Canel\u00f3n de mascarpone con crujiente de galleta<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Vino Roble de los Vilars d\u2019Arbeca<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El <\/span>Restaurants Els Fogons de la Carme<\/b><\/a> de <\/span>Cervi\u00e0 de Les Garrigues<\/b><\/a> este a\u00f1o nos propone:<\/span><\/p>\n

Men\u00fa degustaci\u00f3n<\/span><\/p>\n

Pa de rony\u00f3 con diferentes aceites de la comarca y sales<\/span><\/p>\n

Entrantes<\/span><\/p>\n

\n
\n
Pastel de brick de verduras y sepia<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Pastel de manzana y queso de cabra con endibias y vinagreta de miel<\/p>\n

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\n
Canel\u00f3n de confit con bechamel de trufa negra<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n
Bacalao con costra de setas y verduritas<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n
Filete de cerdo con manzana y pera<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Bizcocho de naranja y lim\u00f3n con espuma de caramelo<\/p>\n

*Hay que hacer reserva previa y avisar del n\u00famero de comensales que querr\u00e1n hacer el men\u00fa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En el\u00a0<\/span>Restaurant La Garbinada<\/b><\/a> de <\/span>Granyena de Les Garrigues <\/b><\/a>podr\u00e9is disfrutar de:<\/span><\/p>\n

Cata de aceites con pan de pag\u00e8s tostado con le\u00f1a de almendro y olivas fraguas al estilo de Benito<\/p>\n

Entrantes<\/span><\/p>\n

Coca de recapte de elaboraci\u00f3n propia<\/span><\/p>\n

Ensalada de nuestro huerto con perdiz escabechada<\/p>\n

\n
\n
Caracoles con allioli hecho a mano<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\n
<\/div>\n
Segundos a elegir<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
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\n
\n
Arroz de setas y verduritas<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n
Arroz de bacalao con alcachofas<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
Postres a escoger<\/span><\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n
Peras caramelizadas con vino tinto<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
Mat\u00f3 con miel de romero de la sierra Cavallera<\/span><\/div>\n

Vino tinto ecol\u00f3gico de nuestra tierra o cava brut nature<\/span><\/p>\n

*Hay que reservar mesa. Men\u00fa disponibles los viernes por la noche, s\u00e1bados mediod\u00eda y por la noche y domingos mediod\u00eda.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En el <\/span>Restaurant la Llena <\/b>situado en\u00a0<\/span>La pobla de C\u00e8rvoles<\/b><\/a> podr\u00e9is probar:<\/span><\/p>\n

\n
\n
Tostadas con olivada<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Trinchado de huevo ecol\u00f3gico de la sierra de la Llena<\/p>\n

Escudella de la casa<\/span><\/p>\n

\n
\n
Arenque con tomate y ajo<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Segundos a elegir<\/span><\/p>\n

Bacalao a la lleidetana con manzana o pies de cerdo con caracoles<\/p>\n

Postres a elegir<\/span><\/p>\n

\n
\n
Torr\u00f3 de sart\u00e9n con ratafia de azafr\u00e1n ecol\u00f3gico o naranja con moscatel y az\u00facar<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

*Hay que hacer reserva previa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Y finalmente, podr\u00e9is disfrutar del siguiente men\u00fa del <\/span>Restaurant el Drac<\/b><\/a> situado en\u00a0<\/span>Els omellons<\/b><\/a>:<\/span><\/p>\n

Men\u00fa degustaci\u00f3n<\/span><\/p>\n

Vermut de la casa<\/span><\/p>\n

Patata bomba con allioli de la primera prensada<\/span><\/p>\n

Tri\u00e1ngulos de botifarra negra de Arbeca y manzana caramelizada poma\u00a0<\/span><\/p>\n

Vino blanco Drac M\u00e0gic de Tom\u00e0s Cusin\u00e9<\/span><\/p>\n

Esqueixada de bacalao al estilo del Drac<\/span><\/p>\n

\n
\n
Nido de patata con huevo de codorniz frito con aceite Spelunca<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Codorniz escabechada sobre cama de enviams de la tierra<\/p>\n

Carpaccio de pies de cerdo con reducci\u00f3n de ratafia y pi\u00f1ones<\/p>\n

Vino tinto Drac M\u00e0gic de Tom\u00e1s Cusin\u00e9<\/span><\/p>\n

Degustaci\u00f3n de dados de bacalao gratinado con allioli y almendra garrapi\u00f1ada, con samfaina, miel y polvo de ma\u00edz y nueces<\/p>\n

Cordero confitado con patata gratinada<\/p>\n

Postres<\/span><\/p>\n

\n
\n
Tatin de manzana con coulis de higo<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

*<\/span>Hay que reservar con antelaci\u00f3n.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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