Un dels dol\u00e7os tradicionals de molts pobles de Les Garrigues<\/b> en dates de Festa Major s\u00f3n les orelletes.<\/b><\/p>\n
Qui no les ha fet amb els padrins quan era petit o petita? Qui no hi ha heretat la recepta de les orelletes de casa i les fa avui en dia amb els petits de la casa?<\/p>\n
Volem compartir amb vosaltres una de les moltes receptes d\u2019orelletes per continuar amb aquesta dol\u00e7a tradici\u00f3 de les nostres terres:<\/p>\n
Ingredients (per a 80 orelletes aprox.)<\/strong><\/p>\n 1 dotzena d\u2019ous batuts<\/p>\n 1 cullerada sopera de sucre per cada ou<\/p>\n 1 vas d\u2019aigua bullida amb matafaluga, celiandre i un tubet de canyella<\/p>\n 2 kg de farina<\/p>\n 1 raig de licor 43<\/p>\n 1 raig de Calisay<\/p>\n 25 g de llevat<\/p>\n 1 polset de sal<\/p>\n 4 litres d\u2019oli d\u2019oliva verge extra per fregir<\/p>\n Sucre per espolsar damunt les orelletes cuites<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.turismegarrigues.com\/blog\/wp-content\/uploads\/orelleta-DSC02092.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"