{"id":11793,"date":"2021-01-18T08:44:21","date_gmt":"2021-01-18T07:44:21","guid":{"rendered":"https:\/\/temp.turismegarrigues.com\/la-region\/huile\/olidoliva\/"},"modified":"2021-03-14T09:24:13","modified_gmt":"2021-03-14T09:24:13","slug":"lhuile-dolive-extra-vierge","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/fr\/la-region\/huile\/lhuile-dolive-extra-vierge\/","title":{"rendered":"L&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"11793\" class=\"elementor elementor-11793 elementor-41\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-dce-background-overlay-image-url=\"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/wp-content\/uploads\/BANNER-oli.jpg\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-289cf54 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"289cf54\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ob_glider_is_slider&quot;:&quot;no&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9ff26ac\" data-id=\"9ff26ac\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;_ob_column_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_column_has_pseudo&quot;:&quot;no&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c32694e elementor-widget__width-auto elementor-absolute ob-has-background-overlay elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"c32694e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_position&quot;:&quot;absolute&quot;,&quot;_ob_widget_stalker_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_poopart_use&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;_ob_shadough_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_allow_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;}\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\"><div class=\"atribucio\">@turismelesgarrigues<\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f210ff5 ob-harakiri-inherit ob-has-background-overlay elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f210ff5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_ob_use_harakiri&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;_ob_harakiri_writing_mode&quot;:&quot;inherit&quot;,&quot;_ob_harakiri_text_clip&quot;:&quot;none&quot;,&quot;_ob_widget_stalker_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_poopart_use&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;_ob_shadough_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_allow_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Huile<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f334978 ob-harakiri-inherit ob-has-background-overlay elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f334978\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_ob_use_harakiri&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;_ob_harakiri_writing_mode&quot;:&quot;inherit&quot;,&quot;_ob_harakiri_text_clip&quot;:&quot;none&quot;,&quot;_ob_widget_stalker_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_poopart_use&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;_ob_shadough_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_allow_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">L&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-728f2ce ob-has-background-overlay elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"728f2ce\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_ob_widget_stalker_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_poopart_use&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;_ob_shadough_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_allow_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;}\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\"><div><ul id=\"tabmenu\"><li class=\"selected\"><a href=\"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/fr\/la-region\/huile\/lhuile-dolive-extra-vierge\/\">L&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge<\/a><li ><a href=\"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/fr\/la-region\/huile\/la-route-de-lhuile\/\">La route de l&rsquo;huile<\/a><li ><a href=\"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/fr\/la-region\/huile\/cooperatives-et-moulins\/\">Producteurs d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/a><li ><a href=\"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/fr\/la-region\/huile\/production-dhuile\/\">Production d&rsquo;huile<\/a><li ><a href=\"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/fr\/la-region\/huile\/experiences-oleoturistiques\/\">Exp\u00e9riences ol\u00e9oturistiques<\/a><\/ul><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a63aa04 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a63aa04\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ob_glider_is_slider&quot;:&quot;no&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8dc116f\" data-id=\"8dc116f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;_ob_column_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_column_has_pseudo&quot;:&quot;no&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b012013 dce_masking-none ob-has-background-overlay elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"b012013\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;sticky&quot;:&quot;top&quot;,&quot;sticky_on&quot;:[&quot;desktop&quot;,&quot;tablet&quot;],&quot;sticky_offset&quot;:120,&quot;sticky_parent&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;_ob_photomorph_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_widget_stalker_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;sticky_effects_offset&quot;:0,&quot;sticky_anchor_link_offset&quot;:0,&quot;_ob_poopart_use&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;_ob_shadough_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_allow_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;}\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/wp-content\/uploads\/olidolivavergeextra.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6MTYwMSwidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL3d3dy50dXJpc21lZ2FycmlndWVzLmNvbVwvd3AtY29udGVudFwvdXBsb2Fkc1wvb2xpZG9saXZhdmVyZ2VleHRyYS5qcGcifQ%3D%3D\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"474\" src=\"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/wp-content\/uploads\/olidolivavergeextra.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-1601\" alt=\"\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-612fdbe\" data-id=\"612fdbe\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;_ob_column_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_column_has_pseudo&quot;:&quot;no&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-457142e ob-harakiri-inherit ob-has-background-overlay elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"457142e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_ob_use_harakiri&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;_ob_harakiri_writing_mode&quot;:&quot;inherit&quot;,&quot;_ob_postman_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_widget_stalker_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_poopart_use&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;_ob_shadough_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_allow_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La contr\u00e9e de Les Garrigues, \u00e0 cause du manque d&rsquo;arrosage et des conditions de son relief, \u00e0 eu le besoin de se sp\u00e9cialiser dans la culture typique des terrains secs : c\u00e9r\u00e9ales, vigne, amandiers et surtout le plus traditionnel et caract\u00e9ristique, l&rsquo;olivier. C&rsquo;est ici qu&rsquo;on produit la meilleure huile du monde ; elle s&rsquo;obtient de la vari\u00e9t\u00e9 de l&rsquo;olive arbequine.<br \/><br \/>La culture de l&rsquo;olivier, elle m\u00eame, sa r\u00e9colte et tout le proc\u00e9d\u00e9 presque artisanal de son \u00e9laboration constituent un attrait touristique. La visite \u00e0 n&rsquo;importe quel moulin et \u00e0 ses coop\u00e9ratives agricoles dans les villages producteurs devient une remarquable exp\u00e9rience. On et ajoute, bien s\u00fbr, la possibilit\u00e9 d&rsquo;acqu\u00e9rir quelques litres de ce liquide appr\u00e9ci\u00e9 et de fl\u00e2ner par ces villages d&rsquo;une sereine et tranquille antiquit\u00e9, villages qui sont les t\u00e9moins d&rsquo;une splendeur pass\u00e9e, qui conservent une grande dignit\u00e9 et une allure segneuriale.<br \/><br \/>Aujourd&rsquo;hui, on s&rsquo;est aper\u00e7u que s&rsquo;est surtout l&rsquo;huile d&rsquo;olive qui nous donne le plus de satisfaction dans la cuisine, utilis\u00e9e aussi bien crue dans de diff\u00e9rentes vinaigrettes qui sont tellement \u00e0 la mode, que dans les diff\u00e9rents plats cuisin\u00e9s. Le moment est arriv\u00e9 o\u00f9 l&rsquo;huile d&rsquo;olive se revalorise comme il m\u00e9rite. Il faut remarquer que cette huile est celle qui fait ressortir le plus les vertus gastronomiques et aromatiques des aliments.<br \/><br \/>L&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra, \u00e9labor\u00e9e avec des olives arbequines, est une huile de propri\u00e9t\u00e9s culinaires, di\u00e9t\u00e9tiques et m\u00e9dicinales extraordinaires. D&rsquo;ailleurs, ses caract\u00e9ristiques organoleptiques font qu&rsquo;elle soit renomm\u00e9e dans tout le monde, puisque son parfum fruitier d&rsquo;olive et sa saveur l\u00e9g\u00e8re lui donnent les caract\u00e9ristiques convenables pour \u00eatre consomm\u00e9e en cru, c&rsquo;est \u00e0 dire, dans des salades, pain grill\u00e9, pain avec de la tomate, etc.<br \/><br \/>Ramass\u00e9e et produite sous forme compl\u00e8tement artisanale, c&rsquo;est l&rsquo;huile id\u00e9ale parce que :<\/p><ul><li>elle pr\u00e9voit les affections cardiaques ;<\/li><li>elle n&rsquo;a pas de cholest\u00e9rol ;<\/li><li>elle contient les vitamines : A, D, E, F et K ;<\/li><li>elle facilite la digestion.<\/li><\/ul><p>En plus, on l&rsquo;obtient d&rsquo;une mani\u00e8re naturelle, sans aucun proc\u00e9d\u00e9 chimique et sans nul colorant ni conservateurs.<br \/><br \/>Ainsi donc, on peut constater que l&rsquo;huile d&rsquo;olive qu&rsquo;on fait dans les coop\u00e9ratives et moulins particuliers de notre contr\u00e9e est l&rsquo;huile vierge, celle qui est bonne, naturelle et qui s&rsquo;obtient en pressant les olives sans d&rsquo;autres manupulations.<br \/><br \/>Les huiles vierges catalanes appartenant \u00e0 l&rsquo;Appellation d&rsquo;origine, comme les huiles du type Les Garrigues avec D O les Garrigues, sont des huiles exigeantes et elles doivent pr\u00e9senter une acidit\u00e9 maxime de 0,5 d\u00e9gr\u00e9s. Il faut remarquer que ces acidit\u00e9s naturelles si petites ne s&rsquo;obtiennent qu&rsquo;avec une grande proportion d&rsquo;olives de la vari\u00e9t\u00e9 arbequine ; c&rsquo;est justement ce qui fait que l&rsquo;huile soit plus fine, avec moins d&rsquo;acidit\u00e9 et avec un proc\u00e9d\u00e9 soign\u00e9 de r\u00e9colte et \u00e9laboration.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La contr\u00e9e de Les Garrigues, \u00e0 cause du manque d&rsquo;arrosage et des conditions de son relief, \u00e0 eu le besoin de se sp\u00e9cialiser dans la culture typique des terrains secs : c\u00e9r\u00e9ales, vigne, amandiers et surtout le plus traditionnel et caract\u00e9ristique, l&rsquo;olivier. C&rsquo;est ici qu&rsquo;on produit la meilleure huile du monde ; elle s&rsquo;obtient de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":11787,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-11793","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/11793","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11793"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/11793\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/11787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turismegarrigues.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}