23a Mostra Gastronòmica de Les Garrigues

Del 4 de novembre al 17 de desembre tindrà lloc la 23a Mostra Gastronòmica de Les Garrigues amb oli del primer raig i fruita dolça on participaran diferents restaurants de la comarca.

A continuació podreu veure els restaurants participants i els diferents menús proposats per l’edició d’enguany.

El Restaurant Ca La Margarida de l’Albi proposa el següent menú:

Per picar:

Botifarres i torradetes i oli extra verge Barí de l’Albi

Caneló de bolets amb cremós de poma

Velouté de carabassa, pernil i pesto

Croqueta cruixent, ceba confitada i poma

Segons a triar:

Bacallà gratinat amb alioli de codony i verduretes

Planxa de garrinet amb salsa de taronja i mel

Postres a triar

Orelleta i porronet amb moscatell

Tiramisú de préssec

*Cal reservar amb antelació.

El Restaurant La Placeta d’Arbeca proposa:

Vermut amb glamur i croqueta de cua de vedella

Sopa d’au i farigola

Patata farcida de botifarra i col

Bacallà, puré de cigrons i ous de guatlla

Secret d’ibèric amb moniato i trompetes de la mort

Peres cuites, gelat d’ametlles i perfum de canyella

Coca dolça de flocs i vi de nous d’Arbeca

Pa, aigua i vi DO Costers del Segre

*Cal reservar amb antelació.

El Restaurant Hostal Benet situat a Les Borges Blanques  ofereixen:

Snacks i aperitius

Sopa d’all, timó i bull

Tomata de foie

Coca de carxofa, cep, castanya i préssec al vi

Caneló de conill, col, pinyons i pera

Sípia amb patata

Corder, poma, bròquil i cigrons

Fruita i fulles

Pa de ronyó, xocolata, celiandre i matafaluga

Llaminadures

Pa d’elaboració pròpia, aigua, cafè i vi DO Costers del Segre.

El Restaurant El castell de La Floresta ens proposa “Un viatge per l’art a la gastronomia”:

Aperitiu garriguenc realista

L’oli i la llum

Puntillisme de bacallà i pebrot

Niu simbòlic de caça i tòfona

L’esqueixada de colors

L’expressió del corder

Trencadís de porquet i més

La makicassola

Pera surrealista madura

Formatges i contrasts abstractes

El músic hiperrealista

Pop art als petits fours

Vi de la DO Costers del Segre

Al Restaurant Masia Les Garrigues de Les Borges Blanques oferiran:

Entrants de la Masia

Tastets d’oli nou amb pa de ronyó

Olives arbequines

Raviolis de poma fuji amb foie i salsa d’idiazabal

Costella de vedella cuinada a baixa temperatura amb la seva reducció i fruita seca de les Garrigues

Caneló de mascarpone amb cruixent de galeta

Vi Roble dels Vilars d’Arbeca

El Restaurants Els Fogons de la Carme de Cervià de Les Garrigues aquest any ens proposa:

Menú degustació

Pa de ronyó amb diferents olis de la comarca i sals

Entrants

Pastís de brick de verdures i sèpia

Pastís de poma i formatge de cabra amb endívies i vinagreta de mel

Caneló de confit amb beixamel de tòfona negra

Bacallà amb crosta de ceps i verduretes

Filet de porc amb poma i pera

Pa de pessic de taronja i llimona amb escuma de caramel

*Cal fer reserva prèvia i avisar del nombre de comensals que voldran fer el menú.

Al Restaurant La Garbinada de Granyena de Les Garrigues podreu gaudir:

Tast d’olis del primer raig, amb pa de pagès torrat amb llenya d’ametller i olives fargues a l’estil del Benito

Entrants

Coca de recapte d’elaboració pròpia

Amanida del nostre hort amb perdiu escabetxada

Llauna de caragols amb allioli fet a mà

Segons a triar

Arròs de bolets i verduretes

Arròs de bacallà amb carxofes

Postres a triar

Peres caramel·litzades amb vi negre

Mató amb mel de romaní de la serra Cavallera

Vi negre ecològic de la nostra terra o cava brut nature

*Cal reservar taula. Menú disponibles els divendres a la nit, dissabtes migdia i a la nit i diumenges migdia.

Al Restaurant la Llena situat a La pobla de Cèrvoles podreu tastar:

Tast

Torrades amb olivada

Trinxat d’ou ecologic de la serra de la Llena

Escudella de la casa

Arengada amb tomata i all escalivat

Segons a escollir

Bacallà a la lleidetana amb poma o peus de porc amb caragols

Postres a escollir

Torró de paella amb ratafia de safrà ecològic o taronja amb moscatell i sucre

*Cal fer reserva prèvia.

I finalment, podreu gaudir del següent menú del Restaurant el Drac situat a Els omellons:

Menú degustació

Vermut de la casa

Patat bomba amb allioli del 1r raig

Triangles de botifarra negra d’Arbeca i poma caramel·litzada

Vi blanc Drac Màgic de Tomàs Cusiné

Esqueixada de bacallà a l’estil del Drac

Niu de patata amb ou de guatlla ferrat amb oli Spelunca

Guatlla escabetxada sobre llit d’enviams de la terra

Carpaccio de peus de porc amb reducció de ratafia i pinyons

Vi negre Drac Màgic de Tomás Cusiné

Degustació de dauets de bacallà gratinat amb allioli i ametlla garrapinyada, amb samfaina, mel i pols de blat de moro i nous

Melós d’espatlla de corder confitada amb patata gratinada

Postres

Tatin de poma amb coulis de figa

*Cal reservar amb antelació.

Esperem que gaudiu de la Mostra Gastronòmica de Les Garrigues!

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Per poder millorar els nostres serveis, utilitzem cookies de tercers i persistents que ens permeten obtenir informació dels usuaris. Si continues navegant, considerem que acceptes la seva utilització. Més informació aquí

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close