On menjar
Mostra gastronòmica
Mostra Gastronòmica 2025
Aquest any la Mostra Gastronòmica arribarà a la trenta-unena edició consecutiva. Durant aquests anys l’objectiu del Consell Comarcal ha estat promoure i donar a conèixer la cuina de la nostra terra i els restaurants que l’elaboren.
La Mostra Gastronòmica és fruit del treball de participació i de l’esforç dels restauradors de la nostra comarca, que ens delecten amb uns plats cuinats amb il·lusió i professionalitat amb el propòsit que tots els qui els tastem puguem sentir les aromes de les Garrigues.
Com cada any la Mostra Gastronòmica de les Garrigues se celebra des de principis de novembre a mitjans de desembre. La Mostra Gastronòmica es realitza en aquestes dates per aprofitar l’arribada de l’oli nou, ja que al mes d’octubre-novembre es comença a collir a la comarca.
Un cop acabada la Mostra Gastronòmica entre tots els comensals de cada restaurant que han omplert la butlleta, es sorteja un lot de productes de la comarca (oli, vi, fruita seca, mel…).
Dates de la Mostra Gastronòmica 2025: De l’1 de novembre al 14 de desembre
Proposem als comensals de la Mostra descobrir la comarca visitant:
- Experiències oleoturístiques amb diversos productors i artesans del territori
- Les pintures del Conjunt Rupetres de la Roca dels Moros del Cogul, patrimoni de la humanitat. Amb l’experiència immersiva “Els Ulls de la història”
- La Fortalesa ibèrica dels Vilars d’Arbeca, amb el seu fossar, les seves torres, els carrers
- Castells de la comarca, com el de l’Albi, la Floresta, l’Espluga Calba i Arbeca.
- Construccions de pedra seca. Ruta de les cabanes de volta, ruta dels forns de calç…
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 142 318
www.restauranthostalbenet.com
Menú
Degustació d’olis verge extra +Art oli d’autor amb pa de ronyó de les Borges Blanques i els nostres pans
Brioix d’oli i ceps
Croqueta de pollastre rostit i poma
Ganyims de tonyina, palosanto i blat de moro
Emulsió de tubercles i tòfona
Sopes de pa, ou i ceba
Arròs de rap, bolets i romer
Vedella, moniato, carbassa i emulsió d’oli amb sèsam negre
Pera amb llima, espígol i menta
Garrofa, xocolata i fruites d’esbarzer
Llaminadures
Galeta de cafè – Ametlles garapinyades – Miniorelletes
Pa, aigua i cafè
Preu: 45 € (IVA inclòs)
- Per la complexitat del menú, només el fem per a taules completes.
- En uns dies d’antelació podem oferir el menú adaptat per a vegetarians.
- En cas d’al·lèrgies i intoleràncies, cal avisar amb uns dies d’antelació (el mateix dia no podrem fer canvis al menú).
LES BORGES BLANQUES
Tel. 695 813 297
Vermut amb xips de moniato
Arròs amb coliflor, perfum de safrà i toc de formatge
Pit de guatlla a la brasa, crema de nous i pastanaga en escabetx
Tempura de bacallà prèmium amb el seu empedrat
Costellam de porc confitat i hummus de castanyes
Flam de mató, salsa de codonyat i coca de vidre
Pa artesà i aigua
Preu: 39,90 € (IVA inclòs)
- El menú se servirà per a la taula completa.
- Cal reservar taula amb antelació.
- Cal avisar per intoleràncies i al·lèrgies.
TARRÉS
Tel. 676667575
www.elsindicattarres.com
Menú degustació
Aperitiu
Tastet del nostre bufet d’olis
Llesca de pa de ronyó, tomata i oli de tòfona de Tarrés amb ous ferrats de guatlla
Entrant
Broqueta de sípia marinada amb all negre, julivert i oli Spelunca de l’Espluga Calba, amb verduretes de temporada i llit de fulles de roure
Plat de peix
Bacallà amb samfaina gratinat amb allioli de codonys de les Garrigues altes
Plat de carn
Steak tartar clàssic amb aroma dels forns de calç de Tarrés (fet davant del client)
Postres
Quadrat de xocolata farcit de fruites de tardor
Brownie amb melmelada de figues
Porró de mistela de Fulleda (Gabarró & Feixa)
Pa i aigua
Preu: 38,75 € (IVA inclòs)
Vins recomanats per la Mostra: Escorça i Vi del Banya (Celler Matallonga de Fulleda, preu especial de 12,75 €)
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 141 033
www.masialesgarrigues.com
Benvinguda
Xarrup de benvinguda de crema de carabassa i OOVE
Degustació i tast d’olis i pans amb DO Garrigues
Entrants per compartir
Carpaccio de vedella amb encenalls de parmesà i caviar d’oli
Cullereta d’esqueixada de bacallà amb olivada de les Garrigues
Carxofa confitada acompanyada amb salsa de romesco
Caragols de la Masia saltats amb oli, sal i pebre
Segon a triar
Llomet de bacallà confitat a baixa temperatura amb fons de verduretes saltades
Secret de porc ibèric d’aglà reduït en dues coccions amb salseta de fruites vermelles del bosc i mel garriguenca
Postres a triar
Flam de taronja i oli d’oliva
Sorbet de llimona
Pa i aigua mineral
Celler no inclòs
Preu: 40,00 € (IVA inclòs)
Cal que demanin el menú tots els comensals de la taula (mínim 2 persones).
És important reservar taula amb antelació.
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 802 028
Menú degustació:
Esferificació d’OOVE amb pols de tomata seca i alfàbrega
Pa de ronyó amb degustació d’olis de les Borges Blanques
Gaspatxo verd amb oli infusionat amb all i herbes
Cruixent d’alga amb tàrtar de tonyina vermella, mango i perles d’oli de sèsam
Pit de pollastre cuit a baixa temperatura amb puré de coliflor i oli de tòfona blanca
Terra de xocolata amb ganache negra, OOVE, taronja i festucs
Pa, aigua i cafè
Preu: 40 € (IVA inclòs)
Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
LA POBLA DE CÉRVOLES
Tel. 696 858 184 / 621 203 129
Degustació d’olis amb pa de ronyó de les Borges Blanques
Crema de carabassa i moniato amb crostons de pa i sèsam
Torrada d’arengada amb raïm, mascarpone, tomata semiseca i alfàbrega
Carxofa confitada amb oli d’oliva, cansalada i romesco
Estofat de porc senglar amb ratafia i Parmentier de patata aromatitzat amb oli de romaní
Arròs cremós de bolets amb encenalls de parmesà
Llom de bacallà gratinat amb allioli de poma, cremós de mongetes i samfaina
Minitorrada de Santa Teresa amb crema catalana cremadeta
Pa i aigua
Preu: 42 € (IVA inclòs)
- Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
- Recomenem avisar amb 2 dies d’antelació per adaptar el menú per d’intoleràncies i al·lèrgies.
Els preus porten l’IVA inclòs.
S’ha de demanar taula amb antelació.
Si teniu alguna al·lèrgia o intolerància aviseu al restaurant al moment de fer la reserva.