5 restaurants on gaudir de la Mostra Gastronòmica de les Garrigues 2023

Un any més torna la Mostra Gastronòmica de les Garrigues! Del 4 de novembre al 17 de desembre tindrà lloc la 29a edició de la Mostra organitzada pel Consell Comarcal de les Garrigues, per tal de fomentar i donar a conèixer la cuina característica de la nostra comarca, així com el sabor tan especial que l’oli d’oliva verge extra dona als nostres plats.

Aquest any, seran 5 els restaurants participants que han treballat diferents opcions per fer-vos gaudir dels productes de la terra i els àpats que han preparat especialment per l’ocasió.

A continuació podreu veure els menús de cada un dels restaurants perquè aneu obrint boca i decidint per on començareu la Mostra:

1. Restaurant Ca la Margarida, l’Albi

Menú degustació

Les torrades, les botifarres i els nostres olis

Croqueta de bolets i mel tartufata blanca

Emulsió de coliflor i romaní, rovell trufat i ceba

Guisat de cocotxa de bacallà i tripes de vedella

Croissant, xai a baixa temperatura, formatge i suc de xai

Bacallà, velouté de sidra i piparra

Llom baix de vedella, demi glace de carn i mostassa, i compota de poma

Sopa de xocolata blanca, iogurt, pinya caramel i confitura d’OOVE

Pa, aigua i vi DO Costers del Segre

Cafè o tallat

Preu: 42 € (IVA inclòs)

* Cal reservar taula amb un dia d’antelació.

* El menú se serveix per a taules completes (mínim 2 persones).

*El menú inclou 1 ampolla de vi per cada 2 persones.

Reserves:

Tel. 973 175 719 / 663 562 182

www.calamargarida.es

2. Restaurant Hostal Benet & +ART oli d’autor, les Borges Blanques

Aperitius

Degustació d’olis verge extra +Art oli d’autor amb pa de ronyó de les Borges Blanques i els nostres pans

Polvoró d’oli – Còctel d’oli – Coca d’escalivada i cansalada marinada

Menú

Sopa de bolets amb moniato i carabassa

Estofat de pistatxos de les Garrigues amb mandonguilles de pollastre de corral i pernil

Tonyina marinada amb oli +Art, mandarina i fonoll

Porc confitat a baixa temperatura, poma i panís

Infusió de flors i herbes digestives amb sorbet de clorofil·la

Ametlles de les Garrigues

Llaminadures

Piruleta de xocolata i garapinyats – Marshmallow de pera, te i menta- Gominola de taronja amb oli

Pa, aigua, cafè i vi DO Costers del Segre (1 ampolla cada 2 persones)

Preu: 45 € (IVA inclòs)

* Per la complexitat del menú, només el fem per a taules completes.
* Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
* En uns dies d’antelació podem oferir el menú adaptat per a vegetarians.
* En cas d’al·lèrgies i intoleràncies, cal avisar amb uns dies d’antelació (el mateix dia no podrem fer canvis al menú).

Reserves:

Tel. 973 142 318

www.restauranthostalbenet.com

3. Restaurant Masia les Garrigues, les Borges Blanques

Entrants

Tastet de pa i d’olis de la terra

Pa de coca amb pernil ibèric

Esqueixada de bacallà

Saltat de bolets frescos amb llonganissa esparracada

Caragols a la gormanda

Segon a triar

Lingot cruixent de peus de porc i gambes amb la seva reducció, llit de Parmentier de patata i bolets frescos

Suprema de lluç del nord, humus de fesolets i picada de formatge feta, olives de Kalamata, pinyons i cirerols

Postres

A escollir entre la rebosteria del dia

Cervesa artesana OliBa Green Beer (feta d’extracte i infusió d’oliva)

Pa i aigua mineral

Celler: no inclòs (El vi Clos Pons té un descompte del 20%.)

Preu: 38,50 € (IVA inclòs)

* Cal que demanin el menú tots els comensals de la taula (mínim 2 persones).

* És important reservar taula amb un dia d’antelació.

Reserves

Tel. 973 141 033

www.masialesgarrigues.com

4. Restaurants els Fogons de la Carme, Cervià de les Garrigues

Tast d’oli del raig amb arbequines, pa del poble i sal

Crema de calçots fumada amb raviolis cruixents farcits de romesco

Trinxat d’ibèric amb alls tendres, emulsió d’escalivada i sorra de botifarra negra

Arròs a la llauna de guatlla amb el seu niu trufat

Flam de mató amb coulis de codonyat, ametlla torrada i vel de mel de les Garrigues

Pa i aigua

Vi negre DO Costers Segre, subzona Garrigues (1 ampolla per a 2 persones)

Preu: 42 € (IVA inclòs)

* El menú se servirà per a la taula completa (mínim 2 persones).

* Cal reservar taula amb un dia d’antelació.

Reserves:

Tel. 686 410 468

5. Restaurant el Sindicat de Tarrés

Bufet garriguenc (bufet lliure mixt de cuina casolana)

Amb entrants i plats com amanides, croquetes, bombes, patates braves Camins de Pedra, escudella i carn d’olla, canelons de carn, canelons d’espinacs amb picada d’ametlles de Tarrés, albergínia farcida

Bufet de formatges, d’embotits i d’olis.

Postres casolanes amb diferents pastissos, braços de gitano i l’especial pastís de farigola.

Pa de coca

Vi del Banya (negre) o Escorça (blanc), del Celler Matallonga (vins eco). Se serveix 1 ampolla per a dues persones.

Aigua

Preu: 33,75€

(IVA inclòs)