6 restaurants on descobrir les Garrigues en Flor a través de la gastronomia

Fins al 5 de juny 16 pobles de la comarca (link post pobles) s’embelleixen per celebrar la sisena edició Les Garrigues en Flor en la qual participen ajuntaments, grups de veïns, establiments, comerços, etc. decorant balcons, carrers, façanes i entrades amb flors o plantes naturals embellint les poblacions. Perquè pugueu gaudir al màxim de l’experiència, els restaurants també hi participen preparant menús i plats especials on les flors són les protagonistes!

A continuació, compartim el x restaurants on podreu gaudir de les Garrigues en Flor a través de la gastronomia:

1. Restaurant Ca la Margarida. L’Albi

Al Restaurant Ca la Margarida a més de la seva carta habitual, us fan aquestes suggerències per aquests dies:

Espàrrecs, “ajo blanco” de marcona i begònies

Magret d’ànec ,confitura de tomata, padrons i roselles

Flam de lavanda i chantilly aromatitzada

Tel. 973 175 719 / 663 562 182

www.calamargarida.es

2. Restaurant la Placeta. Arbeca

Descobrireu un menú temàtic:

Tast d’Oli

Sopeta Freda de Maduixes Perfumada de Gerani Coca de Roast-Beef amb Romesco i Dragonets Fideuà de Muntanya amb Allioli d’All Negre

Bacallà Confitat amb Microsamfaina i Flors de Romer o

Rodó Ibèric amb Saltejat de Poma i Xampinyons o

Delícies d’Ànec a l’Oporto amb Patatetes

Crema de Xocolata i Avellanes amb Flor de Yuca o

Lemon Pie

Cireres d’Alcarràs

Pa , Aigua (Begudes no incloses)

PREU: 25,00 €

Tel. 695 813 297

www.laplacetarestaurant.cat

3. Restaurant Hostal Benet & +ART oli d’autor. Les Borges Blanques

Al centre de les Borges Blanques, el Restaurant Hostal Benet ha preparat un menú especial on a més, podreu realitzar un maridatge extra +Art oli d’autor!

Degustacions de pa d’elaboració pròpia i els nostres olis d’oliva verge extra +ART

Carpaccio de tomata marinat amb +ART etiqueta negra i bolet confitat +ART etiqueta verda i calèndula

Crema de tubercles amb tòfona d’estiu i melmelada de +ART etiqueta marró infusionat amb flor de menta

Ventresca de tonyina macerada amb +ART etiqueta vermella i a la flama, calçots escalivats, romesco i velouté de timó florit

Cabrit confitat amb +ART madur i carbassa

Mató de la Lleteria de Talma amb emulsió de figues confitades amb +ART etiqueta marró i al forn i hidromel de mel de flors de les Garrigues

Xocolata amb olis +ART

Preu: 39,60 € IVA inclòs

Tel. 973 142 318

www.restauranthostalbenet.com

4. Masia les Garrigues. Les Borges Blanques

Han realitzat un menú especial per celebrar aquesta època de l’any:

P E R P I C A R

Farcellet de carbassó amb hummus de cigrons i sèsam negre cantonés. Botó de Bloody Mary

Tàrtar de salmó amb guacamole i cruixent d’arròs

Dau de pollastre yakitori amb pinya caramel·litzat

E N T R A N T

Vichissoise de coco amb textures vegetals i oli extra verge

A E S C O L L I R :

Bacallá en tempura amb allioli de mel i salsa “Saint Germain” Filet de porc a la brasa amb poma Granny Smith i verduretes a la soja

P O S T R E

Cremós de formatge fresc amb terra de cacau i fruits vermells

C E L L E R

Pa, Aigua (inclòs)

Carta de vins (no inclosa)

(mínim 2 persones) (menú no compartible)

PREU / PERSONA 32,50 € IVA inclòs

Tel. 973 141 033

www.masialesgarrigues.com

5. Restaurant Fogons de la Carme. Cervià de les Garrigues

Al nucli antic de Cervià de les Garrigues, podreu trobar cuina tradicional, però cuinats d’una manera especial que podreu disfrutar tant al menjador de pedra, al celler, o bé a la terrassa de les nits màgiques d’estiu. Els tres espais permeten compaginar, sopars d’encant o dinars familiars.

Per aquesta edició de les Garrigues en Flor fan dues suggerències:

Gaspatxo amb flors de carbassó cruixents farcides de gamba.

Trufes de xocolata amb crema de festucs i oli de romer.

Tel. 686 410 468

6. Bar Restaurant Centre el Vilosell

Han preparat un menú especial per aquests dies:

PRIMERS

Cargols al pebre

Raviolis de carn amb guarnició de pèsols i bolets

Amanida de fruits del bosc i formatge de cabra

SEGONS

Vedella a la jardinera