Del 7 de novembre al 20 de desembre de 2026, les Garrigues celebren una nova edició de la Mostra Gastronòmica, una cita imprescindible per als amants de la bona cuina, els productes de proximitat i l’oli d’oliva verge extra.
Enguany, sis restaurants de la comarca presenten menús especials que combinen tradició, creativitat i productes del territori. Una oportunitat per descobrir la riquesa gastronòmica de les Garrigues a través de propostes que tenen com a protagonista un dels seus productes més emblemàtics: l’oli d’oliva verge extra.
Una experiència gastronòmica amb gust de territori
La Mostra Gastronòmica de les Garrigues arriba a la seva 32a edició consolidada com una de les cites gastronòmiques de referència de la comarca.
Organitzada pel Consell Comarcal de les Garrigues, la iniciativa posa en valor la cuina local, el talent dels restauradors i la qualitat dels productes de proximitat.
Tots els àpats s’elaboren amb oli d’oliva verge extra de les Garrigues, un ingredient que forma part de la identitat gastronòmica del territori.
A més, els comensals podran participar en el sorteig de sis lots de productes de les Garrigues, amb oli, vi, fruita seca i mel, entre altres productes. Els lots són un obsequi de l’Associació Leader de Ponent a través del projecte Gustum. Per participar-hi, només cal demanar una butlleta al restaurant.
MOSTRA gastromonica26.pdf
Restaurants participants i menús de la Mostra Gastronòmica 2026
Sis establiments de les Borges Blanques, la Pobla de Cérvoles i Tarrés han preparat propostes gastronòmiques exclusives per a aquesta edició.
1. Restaurant Benet & +Art oli d’autor – Les Borges Blanques
55 € per persona
Menú degustació · Celler no inclòs
El Restaurant Benet presenta una proposta gastronòmica creativa que combina productes de temporada, elaboracions contemporànies i oli d’oliva verge extra.
Menú degustació
- Degustació de pa d’elaboració pròpia i olis d’oliva verge extra +Art.
- Snacks, aperitius i vermut.
- Arengada, albergínia a la flama i tomata marinada.
- Bunyol de pollastre rostit i poma.
- Carn d’olla en tres elaboracions: consomé amb pernil, croqueta i hummus de cigró sobre torrada.
- Emulsió de nyàmera, col rave i glaça de bolets.
- Peix de llotja amb pebrot a la brasa i cansalada de la tupina.
- Llom de cérvol a la brasa amb brioix d’oli, codony, ceba rostida, garrofa, pinyons i tòfona.
- Fruites i herbes de l’hort.
- Xocolata, vainilla i anís estrellat.
- Llaminadures: gominola de vi de nous, galeta de cafè i barretet de llimó i timó.
- Pa, aigua i cafè.
El menú se serveix a taules completes. Amb uns dies d’antelació es pot oferir una versió adaptada per a vegetarians. Cal comunicar les al·lèrgies o intoleràncies amb antelació.
Reserves: 973 142 318 · restauranthostalbenet.com
2. Restaurant Masia les Garrigues – Les Borges Blanques
40 € per persona
Mínim 2 persones · Celler no inclòs
Masia les Garrigues aposta per una cuina que posa en valor els productes del territori i l’oli d’oliva arbequina.
Menú de la Mostra
Benvinguda
- Tast d’oli del primer raig DOP Les Garrigues amb pa de pagès torrat i olives arbequines.
- Coca cruixent de recapte amb escalivada a la brasa, anxova i encenalls de formatge curat de Ponent.
Primer plat
– Caneló cruixent de confit d’ànec amb crema suau de ceps, reducció de ratafia i encenalls de parmesà.
Segon plat a escollir
- Bacallà confitat amb oli d’arbequina a baixa temperatura, patata al forn i all granat.
- Bombó de xai de les Garrigues rostit a baixa temperatura amb patata al forn, romer i reducció del seu suc.
Postres
- Pa de xocolata amb taronja, gelat de torró, escates de sal i caviar d’oli d’arbequina.
- Pa i aigua mineral.
Tots els comensals de la taula han de demanar el menú.
Reserves: 973 141 033 · masialesgarrigues.com
3. Restaurant El 9 Syrah – Les Borges Blanques
40 € per persona
Menú degustació · Celler no inclòs
El 9 Syrah proposa una experiència gastronòmica en què l’oli d’oliva verge extra de les Garrigues apareix en diferents elaboracions, des dels aperitius fins a les postres.
Menú degustació
- Bombó líquid d’oli d’oliva arbequina amb pols d’oliva negra.
- Selecció de panets i olis verge extra de les Garrigues.
- Brioix d’oli d’oliva amb mantega fumada d’arbequina i ametlla torrada.
- Carpaccio de carabassa rostida, formatge de cabra, mel de romer i vinagreta d’oli nou.
- Crema de ceps amb ou a baixa temperatura i oli de tòfona.
- Bacallà confitat en oli verge extra amb crema de porro rostit.
- Melós de vedella cuinat durant 24 hores amb puré de moniato i reducció de vi negre.
- Sorbet de poma verda amb arbequina i menta.
- Mousse de xocolata negra i oli verge extra amb cruixent d’ametlla garriguenca.
- Llaminadures: carquinyoli d’ametlla, trufa de xocolata i oli, i minicoca d’oli i sucre.
- Pa, aigua i cafè.
Reserves: 973 802 028
4. Café Terrall Restaurant – Les Borges Blanques
42 € per persona
Celler no inclòs
El Café Terrall presenta una proposta que combina receptes tradicionals amb elaboracions creatives i ingredients de temporada.
Menú de la Mostra
- Vermut amb pastís de formatge i bolets.
- Carpaccio de figues amb pernil i mató.
- Arròs amb botifarres i puntets d’allioli d’all negre.
- Bacallà sobre crema de carabassa, les seves pipes, trompeta negra i oli de bolets.
- Mandonguilles de corder i tallarines de sípia al romer.
- Carquinyoli amb mousse de xocolata negra i gerds.
- Pa artesà i aigua.
El menú se servirà per a la taula completa.
Reserves: 695 813 297
5. Restaurant Les Cuines de la Llena – La Pobla de Cérvoles
42,50 € per persona
Menú degustació · Celler no inclòs
Les Cuines de la Llena ofereix una proposta que combina productes de proximitat, sabors de temporada i tècniques culinàries contemporànies.
Menú degustació
- Degustació d’olis verge extra de les Garrigues amb pa de ronyó artesà de les Borges Blanques.
- Ganyims dessalats sobre torrada cruixent amb chutney de pera i fonoll.
- Tres textures de carxofa: crema, carxofa confitada, xips cruixents, ametlles torrades i mel de les Garrigues.
- Caneló de galta de porc rostida amb reducció de ratafia i beixamel de trompetes de la mort.
- Llom de bacallà confitat amb mussolina de safrà, carabassa i moniato confitats amb cítrics.
- Carré de xai amb sajolida, timó, raïm rostit, cremós de nap i xips cruixents de porro.
- Pa de pessic d’oli d’oliva verge extra amb escuma de iogurt, magrana, gelat de remolatxa i gerds.
- Xocolata negra 72%, pa, oli verge extra de les Garrigues i sal.
Hi ha l’opció d’afegir un maridatge amb una selecció de vins de Mas Blanch i Jové i Tomàs Cusiné.
Es recomana avisar amb dos dies d’antelació per adaptar el menú en cas d’al·lèrgies o intoleràncies.
Reserves: 696 858 184 / 621 203 129
6. Restaurant El Sindicat de Tarrés – Tarrés
41,75 € per persona
Menú degustació · Celler no inclòs
El Sindicat de Tarrés presenta una proposta que combina productes locals, oli d’oliva verge extra ecològic i ingredients de temporada.
Menú degustació
Aperitiu
– Torrada de pa de ronyó amb oli d’oliva verge extra verd i ecològic El Sisè Sentit, sal de tòfona de Tarrés i una copa de Bricairàs.
Entrants
- Xarrup calent de crema de ceps amb pipes de carabassa.
- Timbal de l’hort.
- Carpaccio de vedella amb mussolina de tòfona de Tarrés.
- Caragols ben alimentats amb all i julivert.
Plats principals
- Llom d’esturió del Garona amb salsa Sindicat, elaborada amb ceba i pistatxos.
- Costellam de corder confitat amb herbes aromàtiques del jardí de la Cabana del Perdiuet.
Postres
- Sorbet de cassís.
- Mocador de farcell farcit de xocolata de fruites vermelles.
- Porró de mistela de Fulleda (Gabarró & Feixa).
- Pa i aigua.
El restaurant recomana els vins negres Vi del Banya de Matallonga i Vilars, i els blancs Escorça de Matallonga i Quim dels Vilars d’Arbeca, amb un preu especial de 13,75 €.
Reserves: 676 667 575 · elsindicattarres.com
Menús, preus i condicions extrets del programa oficial de la 32a Mostra Gastronòmica de les Garrigues.
MOSTRA gastromonica26.pdf
MOSTRA gastromonica26.pdf
Informació pràctica de la Mostra Gastronòmica de les Garrigues 2026
Del 7 de novembre al 20 de desembre de 2026
Les Borges Blanques, la Pobla de Cérvoles i Tarrés
Sis restaurants participants
Menús entre 40 € i 55 € (IVA inclòs)
És necessari reservar taula com a mínim amb un dia d’antelació. Si teniu al·lèrgies o intoleràncies alimentàries, comuniqueu-ho en el moment de fer la reserva i consulteu les condicions de cada establiment.
Molt més que gastronomia: descobreix les Garrigues
Participar en la Mostra Gastronòmica és també una bona excusa per descobrir els pobles i paisatges de les Garrigues.
Pots completar la teva experiència amb una visita a un molí d’oli, una passejada entre oliveres, una ruta pels nuclis històrics o una visita als cellers del territori.
La tardor és una època especialment interessant per visitar la comarca, ja que coincideix amb la collita de l’oliva i l’arribada de l’oli nou.
La 32a Mostra Gastronòmica de les Garrigues és una invitació a descobrir el territori a través dels seus sabors, dels seus productors i de les persones que mantenen viva la cultura gastronòmica local.
Reserva taula, tria el teu menú i vine a assaborir les Garrigues!
Per a més informació, pots contactar amb Turisme les Garrigues al 973 142 658, escriure a turisme@garrigues.cat o visitar www.turismegarrigues.com