Où manger
Muestra gastronómica
Muestra gastronómica 2025
Este año la Muestra Gastronómica llegará a la trigésimo primera edición consecutiva. Durante estos años, el objetivo del Consejo Comarcal ha sido promover y dar a conocer la cocina de nuestra tierra y los restaurantes que la elaboran.
La Muestra Gastronómica es fruto del trabajo de participación y del esfuerzo de los restauradores de nuestra comarca, que nos deleitan con unos platos cocinados con ilusión y profesionalidad con el propósito de que todos los que los catamos podamos sentir los aromas de Les Garrigues.
Como cada año la Muestra Gastronómica de Les Garrigues se celebra desde principios de noviembre a mediados de diciembre. La Muestra Gastronómica se realiza en estas fechas para aprovechar la llegada del aceite nuevo, ya que en octubre-noviembre se empieza a cosechar en la comarca.
Una vez terminada la Muestra Gastronómica entre todos los comensales de cada restaurante que han llenado el boleto, se sortea un lote de productos de la comarca (aceite, vino, frutos secos, miel…).
Fechas de la Muestra Gastronómica 2025: Del 1 de noviembre al 14 de diciembre
Proponemos a los comensales de la Mostra descubrir la comarca visitante:
- Experiencias oleoturísticas con varios productores y artesanos del territorio
- Las pinturas del Conjunto Rupetres de la Roca de los Moros del Cogul, patrimonio de la humanidad. Con la experiencia inmersiva « Los Ojos de la historia »
- La Fortaleza ibérica de los Vilars de Arbeca, con su foso, sus torres, sus calles
- Castillos de la comarca, como el del Albi, Floresta, Espluga Calba y Arbeca.
- Construcciones de piedra seca. Ruta de las cabañas de vuelta, ruta de los hornos de cal…
LAS BORGES BLANQUES
Tel. 973 142 318
www.restauranthostalbenet.com
Menú
Degustación de aceites virgen extra +Arte aceite de autor con pan de riñón de les Borges Blanques y nuestros panes
Briojo de aceite y setas
Croqueta de pollo asado y manzana
Ganimos de atún, palosanto y maíz
Emulsión de tubérculos y trufa
Sopas de pan, huevo y cebolla
Arroz de rape, setas y romero
Ternera, boniato, calabaza y emulsión de aceite con sésamo negro
Pera con lima, lavanda y menta
Algarroba, chocolate y frutas de zarza
Chucherías
Galleta de café – Almendras garrapiñadas – Miniorellitas
Pan, agua y café
Precio: 45 € (IVA incluido)
- Por la complejidad del menú, sólo lo hacemos para tablas completas.
- En unos días de antelación podemos ofrecer el menú adaptado para vegetarianos.
- En caso de alergias e intolerancias, es necesario avisar con unos días de antelación (el mismo día no podremos hacer cambios en el menú).
LAS BORGES BLANQUES
Tel. 695 813 297
Vermut con chips de boniato
Arroz con coliflor, perfume de azafrán y toque de queso
Pechuga de codorniz a la brasa, crema de nueces y zanahoria en escabeche
Tempura de bacalao premium con su empedrado
Costillamos de cerdo confitado y hummus de castañas
Flan de requesón, salsa de membrillo y torta de vidrio
Pan artesano y agua
Precio: 39,90 € (IVA incluido)
- El menú se servirá para la tabla completa.
- Es necesario reservar mesa con antelación.
- Hay que avisar por intolerancias y alergias.
TARRÉS
Tel. 676667575
www.elsindicattarres.com
Menú degustación
Aperitivo
Cata de nuestro buffet de aceites
Rebanada de pan de riñón, tomate y aceite de trufa de Tarrés con huevos fritos de codorniz
Entrando
Broquita de sepia marinada con ajo negro, perejil y aceite Spelunca de l’Espluga Calba, con verduritas de temporada y cama de hojas de roble
Plato de pescado
Bacalao con chanfaina gratinado con alioli de membrillos de las Garrigues altas
Plato de carne
Steak tartar clásico con aroma de los hornos de cal de Tarrés (hecho delante del cliente)
Postre
Cuadrado de chocolate relleno de frutas de otoño
Brownie con mermelada de higos
Porrón de mistela de Fulleda (Gabarró & Feixa)
Pan y agua
Precio: 38,75 € (IVA incluido)
Vinos recomendados por la Muestra: Corteza y Vino del Banya (Boguero Matallonga de Fulleda, precio especial de 12,75 €)
LAS BORGES BLANQUES
Tel. 973 141 033
www.masialesgarrigues.com
Bienvenida
Charrup de bienvenida de crema de calabaza y OOVE
Degustación y cata de aceites y panes con DO Garrigues
Entrantes para compartir
Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y caviar de aceite
Cucharilla de derrame de bacalao con olivada de Les Garrigues
Alcachofa confitada acompañada con salsa de romesco
Caracoles de la Masía salteados con aceite, sal y pimienta
Segundo a elegir
Lomo de bacalao confitado a baja temperatura con fondos de verduritas salteadas
Secreto de cerdo ibérico de bellota reducido en dos cocciones con salsita de frutas rojas del bosque y miel matorral
Postres a elegir
Flan de naranja y aceite de oliva
Sorbete de limón
Pan y agua mineral
Bodega no incluida
Precio: 40,00 € (IVA incluido)
- Es necesario que pidan el menú todos los comensales de la mesa (mínimo 2 personas).
- Es importante reservar mesa con antelación.
LAS BORGES BLANQUES
Tel. 973 802 028
Menú degustación:
Esferificación de OOVE con polvo de tomate seco y albahaca
Pan de riñón con degustación de aceites de Les Borges Blanques
Gazpacho verde con aceite infusionado con ajo y hierbas
Crujiente de alga con tártaro de atún rojo, mango y perlas de aceite de sésamo
Pechuga de pollo cocida a baja temperatura con puré de coliflor y aceite de trufa blanca
Suelo de chocolate con ganache negro, OOVE, naranja y pistachos
Pan, agua y café
Precio: 40 € (IVA incluido)
- Es necesario reservar mesa con un día de antelación.
LA POBLA DE CÉRVOLES
Tel. 696 858 184 / 621 203 129
Degustación de aceites con pan de riñón de Les Borges Blanques
Crema de calabaza y boniato con cortezas de pan y sésamo
Tostada de arenque con uva, mascarpone, tomate semiseco y albahaca
Alcachofa confitada con aceite de oliva, tocino y romesco
Estofado de jabalí con ratafía y Parmentier de patata aromatizado con aceite de romero
Arroz cremoso de setas con virutas de parmesano
Lomo de bacalao gratinado con alioli de manzana, cremoso de judías y chanfaina
Minitorrada de Santa Teresa con crema catalana cremadita
Pan y agua
Precio: 42 € (IVA incluido)
- Es necesario reservar mesa con un día de antelación.
- Recomendamos avisar con 2 días de antelación para adaptar el menú para intolerancias y alergias.
Los precios llevan el IVA incluido.
Se debe pedir mesa con antelación.
Si tiene alguna alergia o intolerancia avise al restaurante en el momento de hacer la reserva.