On menjar
Mostra gastronòmica
Mostra Gastronòmica 2021
Podeu trobar informació actualitzada sobre els restaurants que ofereixen la Mostra al nostre blog: https://www.turismegarrigues.com/blog/.
S’anirà actualitzant la informació dels restaurants participants tenint en compte les directrius i restriccions del Procicat.
Per vint-i-setè any consecutiu, el Consell Comarcal organitza la Mostra Gastronòmica de les Garrigues per tal de fomentar i donar a conèixer la cuina característica de la nostra comarca així com el sabor tan especial que l’oli d’oliva dona als nostres plats.
Els restaurants ofereixen els menús especials de la Mostra durant en els àpats dels migdia i de la nit dels dissabtes i els del migdia dels diumenges.
Es demana reservar taula amb antelació.
Dates de la Mostra Gastronòmica 2021: Del 6 de novembre al 19 de desembre
L’ALBI
Tel. 973 175 719 /663 562 182
Preu menú: 33 euros (IVA inclòs)
Menú
degustació:
Botifarres, torrades i oli nou
Mousse de foie-gras amb crema catalana
Carpaccio de presa a la flama i formatge fumat
Sopa cremosa, bolets i tòfona
Allada de gambes i ou a 65 graus
Papillota de faves a la catalana
Brioix de pollastre rostit i el seu suc
Calamar, suc d’ibèric i els seus crostons
Ànec confitat i verdures escalivades
Sopa de mel, mató i garapinyats, i flamet de farigola
Pa, aigua i vi DO Costers del Segre (1 ampolla cada 2 persones)
Cafè, tallat o infusió
Preu: 36 euros (Iva inclòs)
*Cal
reservar amb antelació d’un dia.
*El menú se
serveix per taula completa, mínim 2 persones.
* Una
ampolla de vi per cada 2 persones
ARBECA
Tel. 695 813 297
PREU: 32’50 €
Bloody Mary, suprema de guatlla i torradeta
…..
Hummus de cigró amb cansalada i “dips”
….
Canaló de bacallà sobre ceba confitada i crema de pebrot escalivat
….
Espatlleta de conill amb allets i farinetes de timó
….
Timbal de xai, cuit a baixa temperatura, amb verduretes a la brasa
….
Mousse de llima i llimona amb safrà de les Garrigues i carquinyoli
Pa de forner, aigua i Vi del Banya Celler Matallonga
DO Costers del Segre (subzona Garrigues)
Preu: 32,50 €
Cal que demanin el menú tots els comensals de la taula.
Se servirà una ampolla de vi per taula o per cada dos menús.
Cal reservar taula amb antelació.
Si teniu al·lèrgies o intoleràncies, consulteu-nos, si us plau.
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 142 318
Preu: 39,60 € IVA inclòs
Aperitius
Degustació d’olis verge extra +Art oli d’autor amb pa de ronyó de les
Borges Blanques i els nostres pans
Snack a base d’oli +Art:
Polvoró d’oli – Humus de cigró texturitzat amb oli – Cruixents d’espècies – Pa
infusionat amb tomata, oli i pernil
Menú
Mató de la Lleteria de Talma amb emulsió de figa rostida amb oli +Art i
zaatar d’herbes de les Garrigues
Crema de tubercles i fulles amb oli +Art
Cebiche amb mel de cítrics i pil-pil pur d’oli +Art
Arròs de cabrit
Esponjós de préssec de Les Garrigues amb crocant d’herbes i codonyat d’oli
+Art
Pastís de xocolata amb oli +Art cuinat al vapor
Llaminadures
Núvol de cafè – Merenga de mandarina i xocolata – Galeta d’anís
Pa d’elaboració pròpia, aigua, cafè i vi DO Costers del Segre (1 ampolla
cada 2 persones)
Preu: 39,60 € IVA inclòs
* Per la complexitat del menú, només el fem per a taules completes.
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 141 033
Preu: 36,00 € IVA inclòs
Entrants:
Tastet de pa i d’olis de la terra
Amanida de bolets i cansalada amb vinagreta de mostassa
Primer plat:
Arròs de muntanya a la llauna
Segons a triar:
Timbal cruixent de xai sense feina, Parmentier de patata i poma
o
Llom de Bacallà amb crema d’espinacs i salsa de prunes al cava
Postres:
Esponjós de pa torrat amb xocolata
Cava (1 ampolla cada 4 persones)
Pa i aigua mineral
Els vins dels cellers DO Costers del Segre (subzona Garrigues) tindran un 10% de descompte del preu de carta
Preu: 36 € (IVA inclòs)
* Cal que demanin el menú tots els comensals de la taula, mínim 2 persones.
* Important fer la reserva amb antelació de 24 hores
CERVIÀ DE LES GARRIGUES
Tel. 686 410 468
Preu: 39 € (IVA inclòs)
Degustació d’olis i pans locals.
Entrants
Crema de calçots fumada amb ravioli cruixent de romesco
Cuixetes de guatlla amb escabetx de carxofes
Risotto de safrà, carpaccio de bou marinat i allioli de tòfona
Plat principal
Bacallà confitat amb oli Besses Premium i cigrons ibèrics
Postres
Rosta dolça amb gelat de romer i magrana
Pa, aigua i vi Petit Saó negre (una ampolla per 2 persones)
Preu: 39 € (Iva inclòs)
* El menú se servirà per taula complerta.
* Cal fer la reserva almenys amb un dia d’antelació.
TARRÉS
Tel. 660 144 623
Preu: 27,80 € (iva inclòs)
Menú degustació
Xarrup de foie-gras amb crema de castanyes
Timbal de col llombarda amb poma, panses i pinyons
Carxofa confitada amb crema de pèsols i encenalls de pernil de gla
Broqueta de peixos amb salsa de gambes
½ steak tartare de vedella a l’estil Mon’s (fet davant del client)
Bombó de xocolata farcit de mango, llima i ginkgo
Pa i aigua mineral
Els plats estan elaborats amb l’oli de les Garrigues
Preu: 27,80 € (IVA inclòs)
Aquest menú se servirà dissabte i diumenge.
Cal reservar prèviament.
Els preus porten l’IVA inclòs.
La majoria dels menús s’acompanyaran amb vins de les Garrigues.
S’ha de demanar taula amb antelació.
Si teniu alguna al·lèrgia o intolerància aviseu al restaurant al moment de fer la reserva.
