On menjar
Mostra gastronòmica
Mostra Gastronòmica 2023
Per vint-i-novè any consecutiu, el Consell Comarcal organitza la Mostra Gastronòmica de les Garrigues per tal de fomentar i donar a conèixer la cuina característica de la nostra comarca així com el sabor tan especial que l’oli d’oliva dona als nostres plats.
Els restaurants ofereixen els menús especials de la Mostra durant en els àpats dels migdia i de la nit dels dissabtes i els del migdia dels diumenges.
Es demana reservar taula amb antelació.
Dates de la Mostra Gastronòmica 2023: Del 4 de novembre al 17 de desembre
L’ALBI
Tel. 973 175 719 / 663 562 182
www.calamargarida.es
Menú degustació
Les torrades, les botifarres i els nostres olis
Croqueta de bolets i mel tartufata blanca
Emulsió de coliflor i romaní, rovell trufat i ceba
Guisat de cocotxa de bacallà i tripes de vedella
Croissant, xai a baixa temperatura, formatge i suc de xai
Bacallà, velouté de sidra i piparra
Llom baix de vedella, demi glace de carn i mostassa, i compota de poma
Sopa de xocolata blanca, iogurt, pinya caramel i confitura d’OOVE
Pa, aigua i vi DO Costers del Segre
Cafè o tallat
Preu: 42 € (IVA inclòs)
- Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
- El menú se serveix per taula completa, mínim 2 persones.
- 1 ampolla de vi per cada 2 persones.
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 142 318
www.restauranthostalbenet.com
Aperitius
Degustació d’olis verge extra +Art oli d’autor amb pa de ronyó de les Borges Blanques i els nostres pans
Polvoró d’oli – Còctel d’oli – Coca d’escalivada i cansalada marinada
Menú
Sopa de bolets amb moniato i carabassa
Estofat de pistatxos de les Garrigues amb mandonguilles de pollastre de corral i pernil
Tonyina marinada amb oli +Art, mandarina i fonoll
Porc confitat a baixa temperatura, poma i panís
Infusió de flors i herbes digestives amb sorbet de clorofil·la
Ametlles de les Garrigues
Llaminadures
Piruleta de xocolata i garapinyats – Marshmallow de pera, te i menta- Gominola de taronja amb oli
Pa, aigua, cafè i vi DO Costers del Segre (1 ampolla cada 2 persones)
Preu: 45 € (IVA inclòs)
- Per la complexitat del menú, només el fem per a taules completes.
- Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
- En uns dies d’antelació podem oferir el menú adaptat per a vegetarians.
- En cas d’al·lèrgies i intoleràncies, cal avisar amb uns dies d’antelació (el mateix dia no podrem fer canvis al menú).
TARRÉS
Tel. 676667575
www.elsindicattarres.com
Bufet garriguenc (bufet lliure mixt de cuina casolana)
Amb entrants i plats com amanides, croquetes, bombes, patates braves Camins de Pedra, escudella i carn d’olla, canelons de carn, canelons d’espinacs amb picada d’ametlles de Tarrés, albergínia farcida…
Bufet de formatges, d’embotits i d’olis.
Postres casolanes amb diferents pastissos, braços de gitano i l’especial pastís de farigola.
Pa de coca
Vi del Banya (negre) o Escorça (blanc), del Celler Matallonga (vins eco). Se serveix 1 ampolla per a dues persones.
Aigua
Preu: 33,75 € (IVA inclòs
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 141 033
www.masialesgarrigues.com
Entrants
Tastet de pa i d’olis de la terra
Pa de coca amb pernil ibèric
Esqueixada de bacallà
Saltat de bolets frescos amb llonganissa esparracada
Caragols a la gormanda
Segon a triar
Lingot cruixent de peus de porc i gambes amb la seva reducció, llit de Parmentier de patata i bolets frescos
o
Suprema de lluç del nord, humus de fesolets i picada de formatge feta, olives de Kalamata, pinyons i cirerols
Postres
A escollir entre la rebosteria del dia
Cervesa artesana OliBa Green Beer (feta d’extracte i infusió d’oliva)
Pa i aigua mineral
Celler: no inclòs (El vi Clos Pons té un descompte del 20%.)
Preu: 38,50 € (IVA inclòs)
- Cal que demanin el menú tots els comensals de la taula, mínim 2 persones.
- Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
CERVIÀ DE LES GARRIGUES
Tel. 686 410 468
Tast d’oli del raig amb arbequines, pa del poble i sal
Crema de calçots fumada amb raviolis cruixents farcits de romesco
Trinxat d’ibèric amb alls tendres, emulsió d’escalivada i sorra de botifarra negra
Arròs a la llauna de guatlla amb el seu niu trufat
Flam de mató amb coulis de codonyat, ametlla torrada i vel de mel de les Garrigues
Pa i aigua
Vi negre DO Costers Segre, subzona Garrigues (1 ampolla per a 2 persones)
Preu: 42 € (IVA inclòs)
- El menú se servirà per taula completa, mínim 2 persones.
- Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
Els preus porten l’IVA inclòs.
La majoria dels menús s’acompanyaran amb vins de les Garrigues.
S’ha de demanar taula amb antelació.
Si teniu alguna al·lèrgia o intolerància aviseu al restaurant al moment de fer la reserva.
