Où manger
Muestra gastronómica
Mostra Gastronòmica 2024
Pour la trentième année consécutive, le Conseil Régional organise le Salon Gastronomique des Garrigues pour promouvoir et faire connaître la cuisine caractéristique de notre région ainsi que la saveur particulière que l’huile d’olive donne à nos plats.
Les restaurants proposent des menus spéciaux Mostra le midi et le soir le samedi et le dimanche midi.
Il est demandé de réserver une table à l’avance.
Dates du Mostra Gastronòmica 2024: Du 1er novembre au 15 décembre
L’ALBI
Tel. 973 175 719 / 663 562 182
www.calamargarida.es
Menú degustació
Les torrades, les botifarres i els nostres olis
Brioix, mantega fumada i sardina
Royale de carabassa, pinyons i formatge blau
Arròs, ànec i foie
Turbot i beurre blanc al safrà
Mandonguilla de vaca vella madurada, patata i Pedro Ximénez
Pessic d’ametlla, mantega de cafè, xocolata i festucs
Pa i aigua
Cafè o tallat
Preu: 42 € (IVA inclòs)
- Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
- El menú se serveix per a taules completes (mínim 2 persones).
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 142 318
www.restauranthostalbenet.com
Menú
Degustació d’olis verge extra +Art oli d’autor amb pa de ronyó de les Borges Blanques i els nostres pans
Tomata, api i alfàbrega
Bunyol de pernil i caqui
Croqueta de botifarra negra i mató
Panet farcit de pera escabetxada i verat marinat
Crema d’ametlles, coliflor i oli
Sopa d’all i timó amb pollastre rostit
Arròs d’esturió amb cansalada confitada i bolets
Cabrit amb barbacoa de fruits d’esbarzer, ceba rostida i emulsió de fonoll
Préssec i cítrics
Xocolata, cafè i regalèssia
Llaminadures
Barretet de menta i tarongina – Ametlles amb xocolata – Miniorelletes
Pa, aigua i cafè
Preu: 45 € (IVA inclòs)
- Per la complexitat del menú, només el fem per a taules completes.
- En uns dies d’antelació podem oferir el menú adaptat per a vegetarians.
- En cas d’al·lèrgies i intoleràncies, cal avisar amb uns dies d’antelació (el mateix dia no podrem fer canvis al menú).
TARRÉS
Tel. 676667575
www.elsindicattarres.com
Còctel de benvinguda: Ginebra Gaudea (feta amb olives arbequines), Campari i suc de taronja
Tàrtar de salmó, alvocat i mango marinat amb oli extra verge de la comarca
Broqueta de carn d’olla
Filet de vedella Strogonoff fet davant del client
Trufa amb pensament d’oli de tòfona de Tarrés
Pastís de farigola
Pa i aigua
Preu: 36,75 € (IVA inclòs)
LES BORGES BLANQUES
Tel. 695 813 297
Vermut de cirera i ametlles amb romaní
Mos d’albergínia amb formatge de cabra, mel i oli
Carpaccio de peus de porc amb pinyons torrats i reducció de vi
Bacallà confitat sobre porro al caliu i crema de romesco
Timbal de xai amb figues i festucs
Tiramisú de poma amb coca de forner
Pa artesà i aigua
Preu: 39,90 € (IVA inclòs)
- El menú se servirà per a la taula completa.
- Cal reservar taula amb antelació.
- Cal avisar per intoleràncies i al·lèrgies.
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 141 033
www.masialesgarrigues.com
Entrants a compartir
Tastet de pa i d’olis de la terra
Pernil ibèric, pa de coca amb tomata
Esqueixada de bacallà
Bolets de temporada saltats amb llonganissa esmicolada
Caragols a la gormanda
Segon a triar
Lingot melós d’ibèric amb mel de taronger i soja, encenalls de formatge blau, codonyat i bolets de temporada
o
Suprema de mero gratinat amb salsa verda
Postres
A escollir entre la rebosteria del dia
Pa i aigua mineral
Celler no inclòs
Preu: 39,50 € (IVA inclòs)
Cal que demanin el menú tots els comensals de la taula (mínim 2 persones).
És important reservar taula amb antelació.
CERVIÀ DE LES GARRIGUES
Tel. 686 410 468
elsfogonsdelacarme.eatbu.com
Degustació de pa de ronyó amb oli del raig i sal d’herbes aromàtiques del terme
Vieira amb crema de safrà i falsa arbequina
Llonganissa a la tupina amb emulsió de samfaina i pa d’oli
Espatlla de corder de les Garrigues sense feina amb cremós de patata trufada
Pasta brisa de pera, mató i festucs
Pa, aigua i cafè
Preu: 42 € (IVA inclòs)
- El menú se servirà per a la taula completa.
- Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
LA POBLA DE CÉRVOLES
Tel. 696 858 184 / 621 203 129
Tast d’olis amb pa de ronyó i formatges
Cremós de coliflor morada amb trompetes de la mort i oli d’avellanes
Arròs de bolets amb sobrassada d’oca
Petits lloms de bacallà amb mascarpone, tàperes i oli d’oliva arbequina
Castanyeta de porc ibèric amb duxelle i un toc de tòfona negra
Caneló de mel i mató amb fruita seca
Pinya, xocolata i sèsam amb oli d’oliva arbequina
Pa i aigua
Preu: 42 € (IVA inclòs)
- Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 802 028
Aperitius:
Tast de torrada d’escalivada amb formatge de cabra amanida amb oliva verda assaonada
Tast de broqueta de moniato glacejat amb taronja, misso i mel
Segon a triar:
Bacallà confitat amb crema de moniato i codonyat
Galtes al forn amb Parmentier de patata trufada
Postres a triar:
Tiramisú de la casa o
Pastís de formatge amb crema de taronja i codonyat
Pa, aigua i cafè
Preu: 30 € (IVA inclòs)
Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
Cal escollir els plats al moment de fer la reserva.
Les prix incluent la TVA.
Vous devez demander une table à l’avance.
Si vous avez des allergies ou intolérances, veuillez en informer le restaurant au moment de la réservation.
