Muestra Gastronómica de les Garrigues 2020

Podéis encontrar la información actualizada sobre los restaurantes que ofrecen la Muestra gastronómica en nuestro blog: https://www.turismegarrigues.com/blog/.

La información de los restaurantes participantes se actualiza de acuerdo con las directrices y restricciones del Procicat.

Por vigésimo sexto año consecutivo, el Consell Comarcal organiza la Muestra Gastronómica de les Garrigues para fomentar y dar a conocer la cocina propia de nuestra comarca, así como el sabor tan especial que el aceite de oliva da a nuestros platos.

Los restaurantes ofrecen los menús especiales de la Muestra durante las comidas del mediodía y de la noche de los sábados y en las del mediodía de los domingos.

Se recomienda reservar mesa con antelación.

Fechas de la Muestra Gastronómica 2020: del 31 de octubre al 13 de diciembre

L’ALBI
Tel. 973 175 719 /663 562 182
Precio: 33 euros (IVA incluido)

Menú degustación:

  • Las clásicas butifarras de l’Albi y tostadas
  • Huevo, patata y trufa garriguense
  • Ñoqui de calabaza, crema de queso y almendras
  • Trinxat de manitas de cerdo, gambas y foie micuit
  • Capuchino de setas
  • Pincho de caracoles gratinados
  • Filete de lubina, aire de tomillo y aceite nuevo
  • Cordero lacado con sobrasada y miel
  • Churro con chocolate y helado de lavanda

Pan, agua y vino DO Costers del Segre (1 botella cada 2 personas)
Café, cortado o infusión

* Es necesario reservar mesa con un mínimo de un día de antelación.
* El menú sólo se servirá por mesa completa.
* Menú mínimo para dos personas.

ARBECA
Tel. 695 813 297
Precio: 32’50 € (IVA incluido)

  • Bloody Mary y albóndiga crujiente de conejo
  • Porros confitados con aceite d’Arbeca, tomillo, curado de cabra y frambuesas
  • Trinxat de calabaza, panceta y huevo frito de codorniz
  • Canelón de bacalao sobre cebolla confitada y crema de pimiento escalivado
  • Timbal de cordero cocido a baja temperatura con verduritas a la brasa
  • Mousse de lima y limón con azafrán de les garrigues y carquiñol

Pan, agua y vino DO Costers del Segre (subzona Garrigues)

* Deben pedir el menú todos los comensales de la mesa.
* Se servirá una botella de vino por mesa o por cada dos menús.
* Es necesario reservar con antelación.
* Consultar en caso de alergia o intolerancia, consultar.

LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 142 318
Precio: 39,60 € (IVA incluido)

Aperitivos

  • Degustación de aceites virgen extra +ART aceite de autor
  • Snack de pan con tomate y sal
  • Buñuelo de patata con alioli
  • Gilda (salsa de pimiento picante, anchoa y snack de aceituna rellena)
  • Croqueta de pollo a la barbacoa

Menú

  • Crema de otoño: garbanzos, setas de Burdeos, jamón, huevo y foie
  • Rissotto de cereales, naranja y castaña a la llama
  • Estofado de ventresca de atún con verduras escalivadas
  • Canelón de ternera hecho con nuestra pasta fresca e higos
  • Pijama: Nuestro “corte” de nata, melocotón a la brasa, crujiente de café y tela de flan quemado
  • Pastel de queso fresco hecho al vapor con cítricos y frutos de zarza

Golosinas

  • Chocolate negro con caramelo crujiente
  • Chocolate blanco con fruto seco garapiñado
  • Sombrerillos de menta

Los platos están elaborados con nuestro aceite virgen extra +ART aceite de autor
Pan de elaboración propia, agua, café y vino DO Costers del Segre (1 botella cada 2 personas)

* Por la complejidad del menú sólo se sirve para mesas completas.

LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 141 033
Precio : 36,00 € IVA incluido
Menú degustación

Entrantes

  • Degustación de pan y aceites de la tierra
  • Sardina en salazón con su torrezno al estilo de la Masia
  • Ensalada de manzana osmotizada con bacalao y frutas y salsa de mostaza

Primer plato

  • Arroz de montaña a la llauna

Segundo a escoger

  • Timbal de rabo de buey cocinado a baja temperatura con su reducción
  • Lomo de bacalao con perfume de ajo e hinojo, y con falso coral

Postres

  • Texturas de miel y requesón con coulis de melocotón

Cava (1 botella cada 4 personas)
Pan y aguas minerales

Celler D.O Costers del Segre (subzona Garrigues) tendrán un 10% de descuento del precio de la carta

* Deben pedir el menú todos los comensales de la mesa, mínimo 2 personas.
* Se servirá 1 botella cada 4 personas.

CERVIÀ DE LES GARRIGUES
Tel. 686 410 468
Precio: 36 € (IVA incluido)

  • Degustación de aceite de la primera prensada con sales artesanas y pan del pueblo
  • Crema de foie con teja de setas de invierno, tomates secos y parmesano
  • Cucuruchos de brandada de bacalao con alioli de azafrán de Cervià
  • Croquetón de patata y trufa de les Garrigues con emulsión de tomates asados
  • Carré de cordero cocinado con tomillo y miel de la zona, con crema de moniato y chips de alcachofa
  • Nuestra versión del pan con aceite y chocolate

Pan, agua mineral, vino de la casa (una botella cada 2 personas) y café o infusión

* Es imprescindible reservar con un día de antelación, mínimo dos personas y el menú se sirve para mesas completas.

TARRÉS
Tel. 660 144 623
Precio: 38,50 € (iva incluido)

Menú degustación

  • Sorbo de calabaza con virutas de jamón y sal de trufa
  • Pastel de setas con salsa aromatizada con aceite de trufa
  • ½ canelón de pato y foie con Parmentier de moniato y aceite koroneiki (variedad de aceituna griega del Molí del Set de l’Albi)
  • ½ filete de ternera a la brasa con reducción de carne
  • ½ bacalao confitado con verduritas de les Garrigues

(Los postres son especialidades de la casa.)

Pan, agua, vino del Celler Matallonga
Café acompañado de un pequeño digestivo de los destilados de Gabarró & Feixa de Fulleda

Nuestros platos estarán maridados con vinos selectos de la comarca y servidos por nuestro sommelier, Pere.

El menú se servirá para mesa completa.
Es necesario reservar con antelación y avisar del número de comensales.
Menú disponible los viernes por la noche, los sábados por la noche y los domingos al mediodía

Los precios llevan el IVA incluido.
La mayoría de los menús se acompañarán con vinos de las Garrigues.
Es recomendable pedir mesa con antelación.
Si tiene alguna alergia o intolerancia avisar al restaurante al momento de hacer la reserva.