On menjar
Mostra gastronòmica
Mostra Gastronòmica 2026
Aquest any la Mostra Gastronòmica arribarà a la trenta-dosena edició consecutiva. Durant aquests anys l’objectiu del Consell Comarcal ha estat promoure i donar a conèixer la cuina de la nostra terra i els restaurants que l’elaboren.
La Mostra Gastronòmica és fruit del treball de participació i de l’esforç dels restauradors de la nostra comarca, que ens delecten amb uns plats cuinats amb il·lusió i professionalitat amb el propòsit que tots els qui els tastem puguem sentir les aromes de les Garrigues.
Com cada any la Mostra Gastronòmica de les Garrigues se celebra des de principis de novembre a mitjans de desembre. La Mostra Gastronòmica es realitza en aquestes dates per aprofitar l’arribada de l’oli nou, ja que al mes d’octubre-novembre es comença a collir a la comarca.
Un cop acabada la Mostra Gastronòmica entre tots els comensals de cada restaurant que han omplert la butlleta, es sorteja un lot de productes de la comarca (oli, vi, fruita seca, mel…).
Dates de la Mostra Gastronòmica 2026: Del 7 de novembre al 20 de desembre
Proposem als comensals de la Mostra descobrir la comarca visitant:
- Experiències oleoturístiques amb diversos productors i artesans del territori
- Les pintures del Conjunt Rupetres de la Roca dels Moros del Cogul, patrimoni de la humanitat. Amb l’experiència immersiva “Els Ulls de la història”
- La Fortalesa ibèrica dels Vilars d’Arbeca, amb el seu fossar, les seves torres, els carrers
- Castells de la comarca, com el de l’Albi, la Floresta, l’Espluga Calba i Arbeca.
- Construccions de pedra seca. Ruta de les cabanes de volta, ruta dels forns de calç…
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 142 318
www.restauranthostalbenet.com
Menú
Degustació de pa d’elaboració pròpia i els nostres olis d’oliva verge extra +Art
Snacks, aperitius i vermut
Arengada, albergínia a la flama i tomata marinada
Bunyol de pollastre rostit i poma
Carn d’olla (trilogia): consomé de carn d’olla amb pernil – croqueta de carn d’olla – hummus de cigró sobre torrada
Emulsió de nyàmera, col rave i glaça de bolets
Peix de llotja amb pebrot a la brasa i cansalada de la tupina
Llom de cérvol a la brasa, brioix d’oli amb codony, ceba rostida, garrofa, pinyons i tòfona
Fruites i herbes del nostre hort
Xocolata, vainilla i anís estrellat
Llaminadures
Gominola de vi de nous – galeta de cafè – barretet de llimó i timó
Pa, aigua i cafè
Preu: 55 € (IVA inclòs)
- Per la complexitat del menú, només el fem per a taules completes
- Amb uns dies d’antelació podem oferir el menú adaptat per a vegetarians.
- En cas d’al·lèrgies i intoleràncies, cal avisar amb uns dies d’antelació (el mateix dia no podrem fer canvis al menú).
LES BORGES BLANQUES
Tel. 695 813 297
Vermut amb pastís de formatge i bolets
Carpaccio de figues amb pernil i mató
Arròs amb botifarres i puntets d’allioli d’all negre
Bacallà sobre crema de carabassa, les seves pipes, trompeta negra i oli de bolets
Mandonguilles de corder i tallarines de sípia al romer
Carquinyoli amb mousse de xocolata negra i gerds
Pa artesà i aigua
Preu: 42,00 € (IVA inclòs)
- El menú se servirà per a la taula completa.
- Cal reservar taula amb antelació.
- Cal avisar per intoleràncies i al·lèrgies.
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 141 033
www.masialesgarrigues.com
Benvinguda
Tast d’oli del primer raig DOP Les Garrigues amb pa de pagès torrat i olives arbequines
Coca cruixent de recapte amb escalivada a la brasa, anxova i encenalls de formatge curat de Ponent
Primer plat
Caneló cruixent de confit d’ànec amb crema suau de ceps, reducció de ratafia i encenalls de parmesà
Segon plat (a escollir)
Bacallà confitat amb oli d’arbequina a baixa temperatura, patata al forn i all granat
Bombó de xai de les Garrigues rostit a baixa temperatura amb patata al forn, romer i reducció del seu suc
Postres
Pa de xocolata amb taronja, gelat de torró, escates de sal i caviar d’oli d’arbequina
Pa i aigua mineral
Celler no inclòs
Preu: 40,00 € (IVA inclòs)
- Cal que demanin el menú tots els comensals de la taula (mínim 2 persones).
- És important reservar taula amb antelació.
LES BORGES BLANQUES
Tel. 973 802 028
Menú degustació:
Bombó líquid d’oli arbequina amb pols d’oliva negra
Selecció de panets i selecció d’olis verge extra de les Garrigues
Brioix d’oli d’oliva amb mantega fumada d’arbequina i ametlla torrada
Carpaccio de carabassa rostida amb formatge de cabra, mel de romer i vinagreta d’oli nou
Crema de ceps amb ou a baixa temperatura i oli de tòfona
Bacallà confitat en oli verge extra amb crema de porro rostit
Melós de vedella cuinat 24 hores amb puré de moniato i reducció de vi negre
Sorbet de poma verda amb arbequina i menta
Mousse de xocolata negra i oli verge extra amb cruixent d’ametlla garriguenca
Llaminadures: carquinyoli d’ametlla, trufa de xocolata i oli, i minicoca d’oli i sucre
Pa, aigua i cafè
Preu: 40 € (IVA inclòs)
Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
LA POBLA DE CÉRVOLES
Tel. 696 858 184 / 621 203 129
Menú degustació
Degustació d’olis verge extra de les Garrigues amb pa de ronyó artesà de les Borges Blanques
Ganyims dessalats sobre torrada cruixent amb chutney de pera i fonoll
Tres textures de carxofa: crema de carxofa, carxofa confitada, xips cruixents, ametlles torrades i mel de les Garrigues
Caneló de galta de porc rostida amb reducció de ratafia i beixamel de trompetes de la mort
Llom de bacallà confitat amb mussolina de safrà, carabassa i moniato confitats amb cítrics
Carré de xai amb sajolida, timó, raïm rostit, cremós de nap i xips cruixents de porro
Pa de pessic d’oli d’oliva verge extra amb escuma de iogurt, magrana, gelat de remolatxa i gerds
Xocolata negra 72%, pa, oli verge extra de les Garrigues i sal
Maridatge opcional amb una selecció de vins de Mas Blanch i Jové i Tomàs Cusiné
Pa i aigua
Preu: 42,50 € (IVA inclòs)
- Cal reservar taula amb un dia d’antelació.
- Recomenem avisar amb 2 dies d’antelació per adaptar el menú per d’intoleràncies i al·lèrgies.
TARRÉS
Tel. 676667575
www.elsindicattarres.com
Menú degustació
Aperitiu
Torrada de pa de ronyó amb el nostre OOVE verd i ecològic El Sisè Sentit acompanyat de sal de tòfona de Tarrés i d’una copa de Bricairàs
Entrants
Xarrup calent de crema de ceps amb pipes de carabassa
Timbal de l’hort
Carpaccio de vedella amb mussolina de tòfona de Tarrés
Caragols ben alimentats amb all i julivert
Plat de peix
Llom d’esturió del Garona amb salsa Sindicat (amb ceba i pistatxos)
Plat de carn
Costellam de corder confitat amb herbes aromàtiques del jardí de la Cabana del Perdiuet
Postres
Sorbet de cassis
Mocador de farcell farcit de xocolata de fruites vermelles
Porró de mistela de Fulleda (Gabarró&Feixa)
Pa i aigua
Preu: 41,75 € (IVA inclòs)
Vins recomanats per la Mostra:
– Negres: Vi del Banya de Matallonga i Vilars
– Blancs: Escorça de Matallonga i Quim dels Vilars d’Arbeca
Preu especial 13,75 €
- Cal reservar taula amb antelació.
Els preus porten l’IVA inclòs.
S’ha de demanar taula amb antelació.
Si teniu alguna al·lèrgia o intolerància aviseu al restaurant al moment de fer la reserva.