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Dónde comer

Gastronomía

La cocina garriguense ofrece un gran surtido de platos en los cuales el aceite de oliva virgen extra que se elabora en la misma comarca es el principal protagonista.

Los productos autóctonos son los ingredientes habituales en la preparación de los platos más representativos de la comarca. Las almendras, la fruta dulce y la miel son algunos de los alimentos que se producen en les Garrigues.

Las aceitunas arbequinas constituyen un aperitivo muy apreciado entre los garriguense y los visitantes.

Les Garrigues poseen una gastronomía rica y variada, que va desde los típicos platos de los payeses de les Garrigues, como el cocido campesino, las habas y los caracoles hervidos con allioli, hasta la gran variedad de ensaladas que se preparan con el excelente aceite que se produce en la comarca.

La morcilla negra hecha en casa, el tocino con judías o la "escudella" son otros platos comunes en todos los pueblos de les Garrigues, así como los caracoles "a la llauna", plato típico de la mayor parte de las comarcas leridanas.

El pan de riñón también es típico en todos los pueblos de les Garrigues, aunque hoy en día solo se conserva en las poblaciones de les Borges Blanques y Cervià.

La "cassola de tros" es una tradición gastronómica popular que se celebra en algunos pueblos de la comarca y se caracteriza por los concursos, la fiesta y el alto grado de participación.

Las "orelletes" son el dulce típico de la comarca. Hacerlas en casa por fiesta mayor ha sido una tradición que ha llegado hasta nuestros días. Actualmente también se pueden comprar en las panaderías.

El Consell Comarcal de les Garrigues organiza, junto con los restaurantes de la comarca, la Muestra Gastronómica de les Garrigues, que habitualmente se realiza cada año en el mes de noviembre.

Con la Muestra Gastronómica de les Garrigues se consigue fomentar y dar a conocer la cocina característica de nuestra comarca así como el sabor tan especial que el aceite de oliva da a nuestros platos.