Dónde comer
Muestra gastronómica
Muestra gastronómica 2025
Este año la Muestra Gastronómica llegará a la trigésimo primera edición consecutiva. Durante estos años, el objetivo del Consejo Comarcal ha sido promover y dar a conocer la cocina de nuestra tierra y los restaurantes que la elaboran.
La Muestra Gastronómica es fruto del trabajo de participación y del esfuerzo de los restauradores de nuestra comarca, que nos deleitan con unos platos cocinados con ilusión y profesionalidad con el propósito de que todos los que los catamos podamos sentir los aromas de Les Garrigues.
Como cada año la Muestra Gastronómica de Les Garrigues se celebra desde principios de noviembre a mediados de diciembre. La Muestra Gastronómica se realiza en estas fechas para aprovechar la llegada del aceite nuevo, ya que en octubre-noviembre se empieza a cosechar en la comarca.
Una vez terminada la Muestra Gastronómica entre todos los comensales de cada restaurante que han llenado el boleto, se sortea un lote de productos de la comarca (aceite, vino, frutos secos, miel…).
Fechas de la Muestra Gastronómica 2025: Del 1 de noviembre al 14 de diciembre
Proponemos a los comensales de la Mostra descubrir la comarca visitante:
- Experiencias oleoturísticas con varios productores y artesanos del territorio
- Las pinturas del Conjunto Rupetres de la Roca de los Moros del Cogul, patrimonio de la humanidad. Con la experiencia inmersiva «Los Ojos de la historia»
- La Fortaleza ibérica de los Vilars de Arbeca, con su foso, sus torres, sus calles
- Castillos de la comarca, como el del Albi, Floresta, Espluga Calba y Arbeca.
- Construcciones de piedra seca. Ruta de las cabañas de vuelta, ruta de los hornos de cal…
LAS BORGES BLANQUES
Tel. 973 142 318
www.restauranthostalbenet.com
Menú
Degustación de aceites virgen extra +Art aceite de autor con pan de ronyó de Les Borges Blanques y nuestros panes
Brioche de aceite y boletos
Croqueta de pollo asado y manzana
Gañiles de atún, palosanto y maíz
Emulsión de tubérculos y trufa
Sopas de pan, huevo y cebolla
Arroz de rape, setas y romero
Ternera, boniato, calabaza y emulsión de aceite con sésamo negro
Pera con lima, lavanda y menta
Algarroba, chocolate y frutas de zarza
Golosinas
Galleta de café – Almendras garapiñadas – Mini orelletes
Pan, agua y café
Precio: 45 € (IVA incluido)
- Por la complejidad del menú sólo se sirve para mesas completas.
- Con unos días de antelación podemos ofrecer el menú adaptado para vegetarianos.
- En caso de alergias e intolerancias, avisar con unos días de antelación (el mismo día no podremos hacer cambios en el menú).
LAS BORGES BLANQUES
Tel. 695 813 297
Vermut con chips de boniato
Arroz con coliflor, perfume de azafrán y toque de queso
Pechuga de codorniz a la brasa, crema de nueces y zanahoria en escabeche
Tempura de bacalao premium con su empedrat (ensalada de alubias y bacalao)
Costillar de cerdo confitado y hummus de castañas
Flan de requesón, salsa de membrillo y coca de vidre
Pan artesano y agua
Precio: 39,90 € (IVA incluido)
- El menú se servirá para mesas completas.
- Es necesario reservar mesa con un día de antelación.
- Si tenéis alergias o intolerancias, consultadnos, por favor.
TARRÉS
Tel. 676667575
www.elsindicattarres.com
Menú degustación
Aperitivo
Degustación de nuestro bufé de aceites
Rebanada de pan de ronyó, tomate y aceite de trufa de Tarrés con huevos fritos de codorniz
Entrante
Pincho de sepia marinada con ajo negro, perejil y aceite Spelunca de La Espluga Calba, con verduritas de temporada y lecho de hojas de roble
Plato de pescado
Bacalao con chanfaina gratinado con alioli de membrillo de Les Garrigues altes
Plato de carne
Steak tartar clásico con aroma de los hornos de cal de Tarrés (elaborado delante del cliente)
Postres
Cuadrado de chocolate relleno de frutos de otoño
Brownie con mermelada de higos
Porrón de mistela de Fulleda (Gabarró & Feixa)
Pan y agua
Precio: 38,75 € (IVA incluido)
Vinos recomendados para la Muestra: Escorça y Vi del Banya (Celler Matallonga de Fulleda, preu especial de 12,75 €)
LAS BORGES BLANQUES
Tel. 973 141 033
www.masialesgarrigues.com
Bienvenida
Sorbete de bienvenida de crema de calabaza y AOVE
Degustación y cata de aceites y panes con DO Garrigues
Entrantes para compartir
Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y caviar de aceite
Cucharita de esqueixada (ensalada de bacalao desmigado, tomate y aceitunas) con olivada de les Garrigues
Alcachofa confitada acompañada con salsa de romesco
Caracoles de la Masia salteados con aceite, sal y pimienta
Segundo a escoger
Lomito de bacalao confitado a baja temperatura con fondo de verduritas salteadas
Secreto de cerdo ibérico de bellota reducido en dos cocciones con salsita de frutos rojos del bosque y miel de Les Garrigues
Postres a escoger
Flan de naranja y aceite de oliva
Sorbete de limón
Pan y agua mineral
Bodega no incluida
Precio: 40,00 € (IVA incluido)
- Deben pedir el menú todos los comensales de la mesa, mínimo 2 personas.
- Es necesario reservar mesa con un día de antelación.
LAS BORGES BLANQUES
Tel. 973 802 028
Menú degustación:
Esferificación de AOVE con polvo de tomate seco y albahaca
Pan de ronyó con degustación de aceites de Les Borges Blanques
Gazpacho verde con aceite infusionado con ajo y hierbas
Crujiente de alga con tartar de atún rojo, mango y perlas de aceite de sésamo
Pechuga de pollo cocinada a baja temperatura con puré de coliflor y aceite de trufa blanca
Tierra de chocolate con ganache negro, AOVE, naranja y pistachos
Pan, agua y café
Precio: 40 € (IVA incluido)
- Es necesario reservar mesa con un día de antelación.
LA POBLA DE CÉRVOLES
Tel. 696 858 184 / 621 203 129
Degustación de aceites con pan de ronyó de Les Borges Blanques
Crema de calabaza y boniato con picatostes y sésamo
Tostada de sardina en salazón con uvas, mascarpone, tomate semiseco y albahaca
Alcachofa confitada con aceite de oliva, tocino y romesco
Estofado de jabalí con ratafía y Parmentier de patata aromatizado con aceite de romero
Arroz cremoso de setas con virutas de parmesano
Lomo de bacalao gratinado con alioli de manzana, cremoso de judías y chanfaina
Mini torrija con crema catalana quemadita
Pan y agua
Precio: 42 € (IVA incluido)
- Es necesario reservar mesa con un día de antelación.
- Recomendamos avisar con 2 días de antelación para adaptar el menú para intolerancias y alergias.
Los precios llevan el IVA incluido.
Se debe pedir mesa con antelación.
Si tiene alguna alergia o intolerancia avise al restaurante en el momento de hacer la reserva.